Είτε για τα πολυσυζητημένα οφέλη για την υγεία, είτε για θρησκευτικούς ή ηθικούς λόγους (κ.λπ.), πολλοί άνθρωποι στις μέρες μας έχουν πάρει την απόφαση να μην καταναλώνουν κρέας ή προϊόντα με βάση το κρέας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να είναι πιο δύσκολη η κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας σε πρωτεΐνη! Ωστόσο, αν βρίσκεστε σε αυτή την θέση μην πανικοβληθείτε. Υπάρχουν πολλές φυτικές πηγές πρωτεΐνης, οι οποίες είναι νόστιμες και εύκολα διαθέσιμες!

Κινόα

Η κινόαείναι αναμφισβήτητα μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης (και υδατάνθρακα) για χορτοφάγους. Η υφή της είναι παρόμοια με εκείνη του κουσκούς, γεγονός που την καθιστά εξαιρετικά ευέλικτη ως προς τη χρήση της σε σαλάτες, φαγητά κατσαρόλας και πολλές συνταγές, που μπορείτε να βρείτε στο The Zone.
Η κινόαέχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, φυτικές ίνες και μαγνήσιο, γεγονός που την καθιστούν το τέλειο υγιεινό φαγητό.

Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνη – 14 γρ
• Υδατάνθρακες – 64 γρ
• Λίπος – 6 γρ

Chia

Οι σπόροι chia έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα τελευταία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ωμέγα-3 – υψηλότερη από οποιαδήποτε άλλη φυτική τροφή. Η υφή τους όταν αναμιγνύονται με κάποιο υγρό τούς καθιστά εξαιρετικά υλικά για συνταγές, ιδιαίτερα ως υποκατάστατα των αυγών.

Είναι επίσης γεμάτοι με σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο, καθώς και με αρκετά αντιοξειδωτικά.
Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνη – 17 γρ
• Υδατάνθρακες – 42 γρ
• Λίπος – 31 γρ

Σόγια

Τα φασόλια σόγιας είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα ή συνταγή και αποτελούν επίσης ένα καλό σνακ! Υπάρχουν πολλά προϊόντα που προέρχονται από φασόλια σόγιας, όπως το τόφου.
Ενώ έχει υπάρξει έντονη συζήτηση γύρω από τις πιθανές ορμονικές παρενέργειες που προκαλεί, παραμένει μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης για χορτοφάγους.

Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνη – 36 γρ
• Υδατάνθρακες – 30 γρ
• Λίπος – 20 γρ

Quorn

H μυκοπρωτεΐνη, που συχνότερα αναφέρεται ως Quorn, είναι ένα υποκατάστατο του κρέατος που προέρχεται από ένα είδος μύκητα.
Τα περισσότερα προϊόντα Quorn δεν είναι κατάλληλα για χορτοφάγους δεδομένου ότι χρησιμοποιούνται συχνά ασπράδια αυγών για την παρασκευή τους. Ωστόσο, είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος για τους χορτοφάγους  λόγω της αναλογίας των μακρο-θρεπτικών συστατικών – και έχει υπέροχη γεύση! Κυρίως διατίθεται σε κομμάτια, «κομμάτια κιμά» και «μπιφτέκια»!

Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνη – 14,5 γρ
• Υδατάνθρακες – 4,5 γρ
• Λίπος – 2 γρ

Φασόλια

Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες φασολιών, από μαύρα φασόλια  μέχρι και φασόλια pinto. Είναι εξαιρετικά για σαλάτα και μπορούν να συνδυαστούν με άλλα τρόφιμα, όπως το ρύζι, για  ένα νόστιμο πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες.
Τα μακροσυστατικά που αναγράφονται είναι για τα μαύρα φασόλια.

Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνη – 22 γρ
• Υδατάνθρακες – 62 γρ
• Λίπος – 1,4 γρ

Κανναβούρι (σπόροι ήμερης κάνναβης)

Το κανναβούρι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και ασβέστιο. Περιέχει μεγάλη ποσότητα των εννέα απαραίτητων αμινοξέων, καθώς και λιπαρά οξέα, όπως τα ωμέγα 3!
Πιο συχνά καταναλώνεται σε μορφή συμπληρώματος. Τα μακρο-θρεπτικά συστατικά για την πρωτεΐνη κάνναβης (Myprotein Hemp Protein) είναι:

Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνη – 50 γρ
• Υδατάνθρακες – 26 γρ
• Λίπος – 12 γρ

Ξηροί καρποί

Οιξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, τα κάσιους, κλπ. είναι άριστες πηγές πρωτεϊνών. Κυκλοφορούν επίσης και με τη μορφή βουτύρων ξηρών καρπών.
Τα μακρο-θρεπτικές συστατικά για τα φιστίκια είναι τα εξής:
Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνη – 26 γρ
• Υδατάνθρακες – 49 γρ
• Λίπος – 16 γρ

Ρεβίθια

Τα ρεβίθια είναι όσπρια για ποικίλες χρήσεις, τα οποία περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Τα ρεβίθια είναι το βασικό συστατικό για να φτιάξουμε το  χούμους, το οποίο είναι εξαιρετικό topping / dip για οποιοδήποτε σνακ!

Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνη – 19 γρ
• Υδατάνθρακες – 61 γρ
• Λίπος – 6 γρ

Αρακάς

Έχει υπέροχη γεύση και λίγες θερμίδες, οπότε πρέπει να προστεθεί στη λίστα με τα λαχανικά που καταναλώνετε!

Δεν έχει τόση πρωτεΐνη όση μερικές άλλες τροφές αυτής της λίστας, αλλά για ένα λαχανικό έχει εξαιρετικά μακρο-θρεπτικά συστατικά:

Μακροσυστατικά (100γρ):

• Πρωτεΐνες – 1,8 γρ
• Υδατάνθρακες – 7γρ
• Λίπος – 1,2 γρ

*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.
 Ακολουθήστε μας στο Facebook

πηγή totalfitness.gr

Γιατί κετονική δίαιτα?

[Μετάφραση] Η διατροφή που καταστρέφει τον καρκίνο

Παρά τη μαζική αύξηση στις γονιδιακές θεραπείες, τις φαρμακευτικές και χειρουργικές τεχνολογίες, οι χρόνιες νόσοι αποδεκατίζουν την ανθρωπότητα. Σαφώς δεν έχουμε εντοπίσει τους υποκείμενους αιτιολογικούς παράγοντες για πολλές παθήσεις όπως ο καρκίνος. Οι πραγματικές λύσεις για τον καρκίνο και πολλές άλλες διαδικασίες εκφυλιστικών νόσων βρίσκονται στις διατροφικές και μεταβολικές λειτουργίες του σώματος.


Τα γλυκά τρόφιμα και τα άμυλα δεν είναι γενετικά σύμφωνα με τον οργανισμό μας για κατανάλωση σε τακτική βάση. Οι πρόγονοί μας τα χρησιμοποιούσαν ως σπάνιες λιχουδιές σε ειδικές περιστάσεις. Οι περισσότεροι άνθρωποι στην κοινωνία μας σήμερα τρέφονται με μια σταθερή διατροφή γεμάτη σάκχαρα, σπόρους και άλλα άμυλα. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ζάχαρη είναι η κύρια πηγή καυσίμου για τον καρκίνο και δημιουργεί ένα περιβάλλον χρόνιας φλεγμονής που οδηγεί σε διεργασίες εκφυλιστικών ασθενειών (1, 2).

Παραδοσιακές κουλτούρες και χρήση κετονών

Πολλές παραδοσιακές κουλτούρες, όπως το Εσκιμώοι και οι ιθαγενείς της φυλής Μασάι κατανάλωναν μια πολύ μικρή ποσότητα υδατάνθρακων και επέζησαν από τον αποτελεσματικό σχηματισμό κετονών στο σώμα. Οι κετόνες είναι μια μορφή ενέργειας που παράγεται από το ήπαρ μέσω του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων. Οι κετόνες είναι σε θέση να διαπεράσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό κι έτσι μπορούν να παράσχουν ενέργεια στους νευρώνες. Οι κετόνες είναι σε θέση να υποστηρίξουν την ζωή, ελλείψει διαθέσιμης γλυκόζης.

Σε περιόδους νηστείας, οι οποίες ήταν αρκετά κοινές για τους αρχαίους προγόνους κυνηγών-τροφοσυλλεκτών, η γλυκόζη του αίματος έπεφτε και έτσι προέκυπταν υψηλά επίπεδα κετονών (3). Οι δίαιτες που έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (50-80 γραμμάρια ημερησίως) και είναι μέτριες σε πρωτεΐνη (0.8-1.2 γρ ανά κιλό σωματικού βάρους) παράγουν κετόνες στα υψηλότερα πιθανά επίπεδα.

Η έρευνα έχει δείξει ότι το σώμα προσαρμόζεται με τον μεταβολισμό κετονών και βελτιώνει την αποτελεσματικότητα αυτής της πηγής καυσίμου με την πάροδο του χρόνου (4). Η ηπατική ορμόνη, FGF21, η οποία είναι κρίσιμη για την οξείδωση των λιπαρών οξέων στο συκώτι εκκρίνεται σε μεγαλύτερο βαθμό στα άτομα που βρίσκονται σε κετονική διατροφή καθώς περνά ο χρόνος (5). Αυτό επιτρέπει την μεγαλύτερη χρήση των κετονών ως πηγή ενέργειας στο σώμα.


Καρκίνος και μεταβολισμός γλυκόζης

Ο διάσημοι κυτταρικός βιολόγος και ερευνητής του καρκίνου, Otto Warburgανακάλυψε ότι τα καρκινικά κύτταρα έχουν διαφορετικό μεταβολισμό και δεν είναι σε θέση να παράγουν ενέργεια μέσω της κυτταρικής αναπνοής (6). Το σύνολο των ενεργειακών τους αναγκών προέρχεται από το υποστρωματικό επίπεδο φωσφορυλίωσης μέσω της ζύμωσης της γλυκόζης.

Άλλοι ερευνητές όπως ο Δρ Thomas Seyfriedέχουν διαπιστώσει ότι τα καρκινικά κύτταρα συντηρούνται τόσο μέσω της γλυκόζης όσο και των ζυμωμένων αμινοξέων (γλουταμίνη) (7, 8, 9).
Πως μια κετονική διατροφή επηρεάζει την ανάπτυξη του καρκίνου : Τα καρκινικά κύτταρα χρειάζονται γλυκόζη για να θριαμβεύσουν. Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία μετά θρέφει όλα τα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών. Αντί τα κύτταρα να χρησιμοποιούν γλυκόζη για ενέργεια, απορροφούν κετόνες. Μειώνοντας ή εξαλείφοντας τους υδατάνθρακες από την διατροφή σας , τα καρκινικά κύτταρα λιμοκτονούν ]

Θα θρέψετε τον καρκίνο ή θα τον λιμοκτονήσετε

Τα καρκινικά κύτταρα περιέχουν δέκα φορές την ποσότητα υποδοχέων ινσουλίνης που περιέχουν τα φυσιολογικά κύτταρα. Αυτό τους επιτρέπει να καταβροχθίζουν την γλυκόζη και άλλα θρεπτικά συστατικά από το αίμα με πολύ γρήγορο ρυθμό. Εφόσον ένα άτομο συνεχίζει να παρέχει αυτή τη μορφή των καυσίμων ο καρκίνος θα συνεχίσει να αυξάνεται. Οι ασθενείς με καρκίνο που έχουν τις υψηλότερες μετρήσεις σακχάρου του αίματος μετά το φαγητό έχουν τα χαμηλότερα ποσοστά επιβίωσης.

Τα καρκινικά κύτταρα έχοντας καταστρέψει τα μιτοχόνδρια δεν είναι σε θέση να παράγουν ενέργεια μέσω της αερόβιας αναπνοής κι έτσι ώστε δεν είναι (συνήθως) και σε θέση να μεταβολίσουν λιπαρά οξέα για ενέργεια. Εξαρτώνται εξ ‘ολοκλήρου από τον μεταβολισμό της γλυκόζης ή τον μεταβολισμό των αμινοξέων (αμινοξέα είναι τα δομικά συστατικά των πρωτεΐνων). Έτσι, οποιαδήποτε μέθοδος η οποία περιορίζει τη γλυκόζη και τα αμινοξέα έχει τη δυνατότητα να λιμοκτονήσει τα καρκινικά κύτταρα.

Μια υψηλή πρωτεΐνες διατροφή θα συνεχίσει να τροφοδοτεί την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων όπως και η συνηθισμένη σημερινή διατροφή. Στην κουλτούρα μας, οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε 3-5 φορές την ημέρα, αν συμπεριλάβουμε όχι μόνο τα παραδοσιακά γεύματα, αλλά και τα σνακ. Η συνεχής ροή τροφών ανεβάζει το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα ινσουλίνης και επιτρέπει να υπάρχει αφθονία ώστε ο καρκίνος να συνεχίσει να αυξάνεται.

Η νηστεία και η σχέση της με την πρόληψη του καρκίνου

Η διαλείπουσα / διακοπτόμενη νηστεία είναι ιδιαιτέρως αποτελεσματική στη δημιουργία κετονών και στην λιμοκτονία των / τυχόν καρκινικών κύτταρων (10). Άτομα με διάγνωση προχωρημένου καρκίνου μπορούν να κάνουν μια νηστεία τριών εώς επτά ημερών (μέχρι εικοσί μία ημέρες βασικά θεωρείται ασφαλές, εκτός αν είστε πολύ αδύνατοι ή πολύ αδύναμοι λόγω του καρκίνου) στις οποίες θα καταναλώνουν μόνο νερό με λεμόνι (ή και χωρίς λεμόνι, δεν είναι απαραίτητο).

Άλλοι μπορούν να επιλέξουν να ενσωματώσουν την νηστεία στον κατά τα άλλα κανονικό τρόπο ζωής τους επιλέγοντας να τρώνε μόνο για ένα χρονικό διάστημα 4-8 ωρών κάθε μέρα. Μπορούν να επιλέξουν να φάνε μόνο μεταξύ των ωρών 15:00 και 19:00 και άρα να νηστεύουν για 20 ώρες κάθε μέρα. Αυτό θα αναγκάσει το σώμα να παράγει περισσότερες κετόνες για να τροφοδοτήσει τον εγκέφαλο και το σώμα κατά την διάρκεια της νηστείας. Τα άτομα με διάγνωση καρκίνου θα ήταν καλό να νηστεύουν για 20 ώρες κάθε μέρα, ενώ τα άτομα χωρίς διάγνωση καρκίνου μπορούν να επιλέξουν να νηστεύουν για 16 με 18 ώρες για μια ιδανική παραγωγή κετονών.

[ Σημείωση δική μου: Αν έχετε πρόβλημα με τον θυροειδή ή τα επινεφρίδια , η νηστεία δεν προτείνεται γιατί είναι μια μορφή στρες . Γενικά η νηστεία δεν προτείνεται στα αρχικά στάδια της κετονικής διατροφής διότι αποτελεί μια μορφή στρες για τον οργανισμό αν δεν έχετε ήδη προσαρμοστεί στην καύση λίπους για ενέργεια . Δεν ταιριάζει σε όλους, οπότε μπορείτε απλώς να κάνετε μια δοκιμή κι ύστερα να αποφασίσετε – άλλωστε η κετονική διατροφή μιμείται σε ένα βαθμό την νηστεία , οπότε σε καμία περίπτωση δεν είναι απαραίτητη! ]


Σχεδιασμός καρκινοκαταστροφικών γευμάτων

Τα γεύματα πρέπει να είναι πλούσια σε καλά λιπαρά όπως το λάδι καρύδας, το αβοκάντο, το ελαιόλαδο, οι ωμοί ξηροί καρποί και οι σπόροι. Είναι πολύ καλά επίσης τα πολύ χαμηλά σε υδατάνθρακες λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σπαράγγια, το λάχανο, το σπανάκι, το σέλινο και τα αγγούρια που θα πρέπει να αποτελούν σταθερές τροφές της διατροφής. Η πρωτεΐνη θέλει μέτρο όπως ήδη αναφέραμε, με καλύτερες επιλογές το μοσχαρίσιο κρέας, το κατσικίσιο και το αγνό τυρί, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα πουλερικά και τα άγρια ​​θηράματα (εννοείται πως επιλέγετε πάντα τα λιγότερο επεξεργασμένα κρέατα και γαλακτοκομικά που μπορείτε) .

Ο φρέσκος χυμός λεμονιού / λάιμ, το μηλόξυδο και άλλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που έχουν υποστεί ζύμωση τρόφιμα / ποτά, καθώς και τα φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε αφθονία. Αυτά βοηθούν παρέχοντας οργανικά οξέα, ένζυμα και αντιοξειδωτικά μέσα στο σώμα. Τα οργανικά οξέα παράγουν μια αλκαλική τέφρα κάθε φορά που μεταβολίζονται. Αυτά τα αλκαλικά στοιχεία εξουδετερώνουν την περίσσεια όξινων στοιχείων που παράγει ο καρκίνος και βελτιώνουν την κυτταρική οξυγόνωση, γεγονός που βοηθά στην καταστροφή του καρκίνου.

Βέλτιστη ορμονική ευαισθησία

Αυτή η διατροφή επιτρέπει τη βέλτιστη ευαισθησία στην ινσουλίνη και την λεπτίνη, η οποία οδηγεί στην εύκολη ικανοποίηση. Ένας Άνθρωπος 68 κιλών θα πρέπει να καταναλώνει 30 με 50 γρ υδατανθράκων την ημέρα ενώ η πρωτεΐνη του δεν θα πρέπει να ξεπερνά τα 70 γρ ανά ημέρα για να επιτύχει τη βέλτιστη κέτωση. Αυτό είναι αρκετά εύκολο όταν μόνο 1-2 γεύματα τρώγονται ημερησίως και αυτά αποτελούνται από τα τρόφιμα που αναφέρονται ανωτέρω.

Τα βέλτιστα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ώστε ο καρκίνος να λιμοκτονεί είναι μεταξύ 60-70 mg / dl ενώ τα επίπεδα των κετονών θα πρέπει να κινούνται σταθερά μεταξύ 4 – 7 mM. Η διατροφή αυτή είναι συχνά φτωχή σε αντιοξειδωτικά γι ‘αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνεται κάποιο συμπλήρωμα πολυβιταμινών και προβιοτικά. Υψηλής ποιότητας ωμέγα-3 συμπληρώματα είναι επίσης εξαιρετικά ευεργετικά και συνεργούν στα ογκοστατικά αποτελέσματα της διατροφής αυτής.

*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Μάθετε ποιο είναι το πολύτιμο μυρωδικό που κατεβάζει το ζάχαρο και διαλύει τους θρόμβους
Παλιότερα ήταν πολύτιμο υλικό ανταλλαγής αγαθών μαζί με το αλάτι, τη μαστίχα Χίου, και άλλα βότανα. Στις μέρες μας η διατροφική της αξία, ανεβαίνει καθημερινά αφού πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι αυτό το μυρωδικό είναι ιδανικό για να μας θεραπεύει και να ανεβάζει τον οργανισμό μας στα καλύτερα επίπεδά του.

Ο λόγος για την κανέλα με την αγαπημένη οσμή και την ευχάριστη γεύση. Πέρα όμως από τα οργανοληπτικά της χαρακτηριστικά, ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη διατροφική της αξία, η οποία για πολλούς θεωρείται και θεραπευτική.

Το γεγονός αυτό οφείλεται κυρίως σε ορισμένα ιδιαίτερα συστατικά που συναντάμε στην κανέλα, με κυριότερη τη σιναμαλδεύδη.
Η σιναμαλδεύδη έχει διερευνηθεί για την επίδρασή της στα αιμοπετάλια και έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στον οργανισμό. Παράλληλα, της έχουν αποδοθεί σημαντικές αντιφλεγμονώδεις δράσεις.
Επίσης, συστατικά της κανέλας έχουν και ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, χάρη στην ικανότητά τους να εμποδίζουν την ανάπτυξη ανεπιθύμητων βακτηρίων, μυκήτων κ.α. Για το λόγο αυτό η κανέλα χρησιμοποιείται ως υλικό σε παραδοσιακά εθνικά φαγητά, ιδιαιτέρως που περιέχουν ωμά τρόφιμα.

Χαρακτηριστικά είναι επίσης τα στοιχεία που έχουμε σε σχέση με την επίδραση της κανέλας στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου. Η κανέλα καθυστερεί το ρυθμό γαστρικής κένωσης, δηλαδή το χρόνο που χρειάζεται η τροφή για να περάσει από το στομάχι, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πιο αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής. Παράλληλα, ερευνητικά δεδομένα καταδεικνύουν μια σημαντική επίδραση της κανέλας στην ευαισθησία των κυττάρων του οργανισμού στην ινσουλίνη, βελτιώνοντας κατά αυτόν τον τρόπο ακόμη περισσότερο τον γλυκαιμικό έλεγχο.

Τέλος, αν νομίζει κανείς ότι όταν γευόμαστε ή μυρίζουμε την κανέλα απλά έχουμε μια ευχάριστη αίσθηση κάνει λάθος. Επιστημονικά δεδομένα έχουν δείξει ότι η μυρωδιά ή η γεύση της κανέλας μπορεί να ενεργοποιήσει εγκεφαλικά σήματα που σχετίζονται με καλύτερη νοητική λειτουργία.

Από άποψης θρεπτικών συστατικών η κανέλα αποτελεί μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου, ενός συστατικού που σχετίζεται με την παροχή ενέργειας και ποικίλες μεταβολικές διαδικασίες στον οργανισμό μας. 2 κουταλιές του γλυκού κανέλλα μας προμηθεύουν το 38 % του μαγγανίου, το 10 % των φυτικών ινών, το 9,6 % του σιδήρου (σε όχι όμως σε καλά απορροφήσιμη μορφή) και το 6 % του ασβεστίου που ο οργανισμό μας χρειάζεται καθημερινά.

Την κανέλα μπορούμε να τη βρούμε είτε σε σκόνη είτε σε στικ (Τα γνωστά «ξυλάκια»). Τα στικ διατηρούνται καλύτερα και για περισσότερο χρονικό διάστημα, ωστόσο η σκόνη δίνει πιο έντονη γεύση. Θα πρέπει να διατηρείται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία, σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Η σκόνη διατηρεί τη γεύση της (όταν φυλάσσεται σωστά) μέχρι και έξι μήνες, ενώ τα στικ μέχρι και ένα χρόνο.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Μπορεί οι περισσότεροι να γνωρίζουμε το δεντρολίβανο ως αρωματικό βότανο για τα ψάρια και το κρέας, μάθε όμως ότι το συγκεκριμένο βότανο είναι ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά διουρητικά, βελτιώνει τη λειτουργία και την κυκλοφορία του αίματος και συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Όλες αυτές οι ιδιότητες το μετατρέπουν αυτομάτως σε ισχυρό σύμμαχο για το αδυνάτισμα και τη μείωση της κυτταρίτιδας.

Για να επωφεληθείς από τις «θαυματουργές» του αδυνατιστικές ιδιότητες, φτιάξε ένα ρόφημα από φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου (όπως φτιάχνεις τσάι) και στη συνέχεια πρόσθεσε 3-4 σταγόνες φρέσκου λεμονιού. Πίνε το συγκεκριμένο αφέψημα κάθε πρωί, πριν το πρωινό σου γεύμα για να βοηθήσεις τον οργανισμό να αποβάλλει τις τοξίνες και να κάνει περισσότερες καύσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Το γάλα κεφίρ ξεκίνησε πριν από 2.000 χρόνια στον Καύκασο καθιστώντας το κεφίρ ως ένα από τα παλαιότερα σε ζύμωση γάλατα. Είναι το ζωικό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση από τους κόκκους κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου για 12 έως 24 ώρες.
Οι κόκκοι κεφίρ είναι ένας ζωντανός οργανισμός που είναι σε διαρκή κατάσταση αναπαραγωγής. Είναι πλούσιοι σε βιταμίνες,
προβιοτικά πάνω από 30 διαφορετικά στελέχη ωφέλιμων βακτηρίων και ζυμομυκήτων. Το μεγαλύτερο μέρος των κόκκων είναι συνδυασμός αδυάλυτης πρωτεϊνης, αμινοξέων, λιπίδιων και διαλυτών πολυσακχαρίτων.
Οι κόκκοι κεφίρ έχουν λευκό χρώμα, είναι μαλακοί στην υφή και μικροί σε μέγεθος. Καθώς είναι ενωμένοι μεταξύ τους, μοιάζουν με μικρό κουνουπίδι που μεγαλώνει καθημερινά όσο οι κόκκοι βρίσκονται μέσα σε γάλα.
Το χρώμα τους αλλάζει σε βαθύ πορτοκαλί μόνο όταν αποξηραίνονται. Κατά την παρασκευή του γάλατος θα παρατηρήσουμε κολλώδης ίνες μεταξύ των κόκκων είναι ένα πολύ καλό σημάδι ότι οι κόκκοι μας είναι υγιής και αναπτυσσόμενοι. Αυτές οι κολλώδης ίνες ονομάζονται Κεφιράν και είναι ένα πήκτωμα που σχηματίζει τον διαλυτό πολυσακχαρίτη.
Το μέγεθός τους αλλάζει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Το καλοκαίρι είναι πιο χαλαροί και απλώνουν ενώ τον χειμώνα συσπειρώνονται και είναι πιο σφιχτοί. Το γάλα κεφίρ έχει γιαουρτένια γεύση και άρωμα και μοιάζει πολύ με το ξινόγαλα.

Πλούσιο σε προβιοτικά με σημαντικά οφέλη για την υγεία και ιδανικό σε όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Αν δεν μας αρέσει η γιαουρτένια γεύση του αλλά θέλουμε να παίρνουμε όλα τις ευεργετικές ιδιότητες του τότε μπορούμε να το φτιάξουμε ροφήματα με φρούτα και κεφίρ (smoothie), υπέροχο σπιτικό τυρί και καθημερινά να το εντάξουμε στη διατροφή μας.

Η Ιστορία του Κεφίρ
Η καταγωγή του κεφίρ βρίσκεται στη Βόρεια Οσετία, τη βόρεια περιοχή των βουνών του Καυκάσου μεταξύ της Ρωσίας και της Γεωργίας.

Οι κάτοικοι της Οσετίας κατάγοταν από νομάδες Σκύθες που εγκαταστάθηκαν στη περιοχή και ήταν οι πρώτοι που αξιοποίησαν τους κόκκους κεφίρ για να ζυμώσουν το γάλα σε δερμάτινες τσάντες. Σύμφωνα με έναν μύθο ο Προφήτης Μωάμεθ έδωσε τους σπόρους κεφίρ στου Ορθόδοξους και τους δίδαξε πως να φτιάχνουν γάλα κεφίρ. Οι “Κόκκοι του Προφήτη” όπως τους ονόμασαν φυλάσσοταν αυστηρά καθώς πίστευαν ότι αν τους χάσουν ή το αν το μυστικό τους γινόταν σε όλους γνωστό θα έχαναν τη δύναμη τους.

Το μυστικό πέρασε από γενιά σε γενιά και το γάλα κεφίρ το παρασκεύαζαν από αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα σε σάκους που γινόταν από δέρματα ζώων. Επίσης, χρησιμοποιούσαν πήλινα αγγεία και ξύλινους κουβάδες από βελανιδιά.

Οι σάκοι με το κεφίρ ήταν κρεμασμένοι στην πόρτα του σπιτιού τους έξω στον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας και το βράδυ το έβαζαν μέσα στο σπίτι. Για πολλούς αιώνες οι κάτοικοι του βόρειου Καυκάσου δεν αποκάλυπταν το μυστικό τους.

Παράξενες ιστορίες είχαν εξαπλωθεί για το ασυνήθιστο ποτό με τις μαγικές ιδιότητες. Ακόμα και ο Μάρκο Πόλο αναφέρεται στα βιβλία του για το κεφίρ στα ταξίδια του στην Ανατολή. Έξω από τον Καύκασο το κεφίρ ξεχάστηκε μέχρι που διαδόθηκαν ειδήσεις για τη χρήση του στη θεραπεία της φυματίωσης και στις ασθένειες του στομάχου και του εντέρου.

Στις αρχές του 1900, Ρώσοι γιατροί πίστευαν ότι το κεφίρ έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεια και αποφασισμένοι να αποκτήσουν τους κόκκους κεφίρ για να τους διαθέσουν στους ασθενείς τους πλησίασαν τα αδέρφια Blandov και τους ζήτησαν να παρασκευάσουν γάλα από κόκκους κεφίρ. Στα αδέρφια Blandov άνηκε το εργοστάσιο γάλακτος “Moscow Dairy” και εργοστάσια παρασκευής τυριού στην πόλη Kislovodsk.

Για να αποκτήσουν τους κόκκους κεφίρ ο Nikolai Blandov έστειλε μια όμορφη υπάλληλο του την Irina Sakharova στην αυλή του τοπικού ηγέμονα Bek-Mirza Barchorov για να τον γοητεύσει και να τον πείσει να του δώσει μερικούς κόκκους κεφίρ. Δυστυχώς το σχέδιο τους δεν είχε την κατάληξη που περίμεναν.

Ο πρίγκηπας φοβούμενος για αντίποινα από την παραβίαση του θρησκευτικού νόμου δεν είχε καμιά πρόθεση να δώσει σε κανέναν τους “Κόκκους του Προφήτη”, αλλά δεν ήθελε επίσης να χάσει και την νεαρή Irina που είχε ερωτευτεί. Η Irina και η ομάδα της συνειδητοποιώντας ότι δεν θα ολοκληρώσουν την αποστολή τους φεύγουν για το Kislovodsk.

Στο δρόμο της επιστροφής, οι φυλές του βουνού απαγάγουν την Irina και την επιστρέφουν στον πρίγκηπα. Σύμφωνα με ένα τοπικό έθιμο στο οποίο ο γαμπρός έκλεβε τη νύφη η Irina έπρεπε να παντρευτεί τον Bek-Mirza Barchorov. Οι Blandov οργάνωσαν μια τολμηρή αποστολή διάσωσης της Irina και την γλύτωσαν από τον αναγκαστικό γάμο.

Ο άτυχος πρόγκηπας ήρθε ενώπιον του Τσάρου ο οποίος έκρινε ότι πρέπει να δώσει 5 κιλά κόκκους κεφίρ στην Irina για να την ανταμείψει για τις προσβολές που είχε υποστεί. Το Σεπτέμβριο του 1908 τα αδέρφια Blandov είχαν στα χέρια τους, τους κόκκους κεφίρ και ξεκίνησε η παραγωγή του και η διάθεση του στη Μόσχα.

Οι πρώτες επιστημονικές μελέτες δημοσιεύτηκαν στα τέλη του 19ου αιώνα. Το Κεφίρ έχει αποκτήσει πολλά ονόματα ανά τον κόσμο μερικά από αυτά είναι: Snow lotus, Tibetan mushroom, Kefirs, Keefir, Kephir, Kewra, Talai, Mudu Kekiya, Bulgaros, The Grains of The Prophet Mohamed, The Drink of the Prophet, Tibetan Mushrooms, Tara, Yogurt Plant, Yogurt Mushroom, Kin-oko, Yogoot-tane-oko (Japanese), Tibetanischer Pilz (German), Galodium (Romanian and/or Polish) και Kefyras (Lithuanian).

Σπιτικό vs Εμπορικό Κεφίρ

Το σπιτικό είναι πάντα το καλύτερο! Οι εταιρείες παρασκευής κεφίρ για να παρασκευάσουν γάλα κεφίρ πρέπει να σταματήσουν τη ζύμωση της μαγιάς και καλλιέργειας του κεφίρ προκειμένου να αποφύγουν την έκρηξη των φιάλων.


Η επεξεργασία των κόκκων θα δώσει ένα ήπιο γάλα με λιγότερα βακτήρια και ζυμομύκητες. Καμιά σχέση με το γάλα που θα παρασκευάσουμε στο σπίτι με ζωντανούς κόκκους κεφίρ.


Το σπιτικό γάλα κεφίρ είναι πλούσιο σε προβιοτικά με όλα τα ευεργετικά οφέλη για την υγεία μας.


Ζωικό/Φυτικό Γάλα και Κεφίρ

Οι κόκκοι κεφίρ αγαπούν να ευδοκιμούν σε νωπό γάλα είτε πρόκειται για αγελαδινό, για κατσικίσιο, είτε για πρόβειο γάλα κ.ο.κ. γιατί έχουν όλο το πλήρες φάσμα των θρεπτικών συστατικών στη διάθεση τους.


Το νωπό γάλα είναι πολύ υγιεινό και περιέχει πολλά περισσότερα ένζυμα, φυσικά υγιή βακτήρια, πρωτεϊνες και λίπος που δεν έχει ομογενοποιηθεί σε σύγκριση με το γάλα του εμπορίου. Αυτά τα ωφέλιμα ένζυμα και τα βακτήρια είναι ευαίσθητα στη θερμότητα και καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της παστερίωσης.


Επειδή δεν έχουμε όλοι πρόσβαση σε νωπό γάλα οι κόκκοι κεφίρ αναπτύσσονται άψογα και σε πλήρες γάλα του εμπορίου.


Οι κόκκοι κεφίρ δεν έχουν πρόβλημα προσαρμογής στην εναλλαγή τύπου γάλακτος από το ίδιο ή απο διαφορετικό θηλαστικό.


Η μετάβαση και η προσαρμογήτου από αγελαδινό πλήρες γάλα σε αγελαδινό με χαμηλά λιπαρά ή από αγελαδινό σε κατσικίσιο γάλα γίνεται εύκολα. Μπορεί να “καλλιεργηθεί” σε φυτικά γάλατα (γάλα καρύδας, αμυγδάλου, σόγιας κ.ο.κ) θα παράγει ένα φυτικό γάλα κεφίρ αλλά οι κόκκοι του μπορεί να μην πολλαπλασιαστούν ή να πολλαπλασιαστούν με πολύ αργό ρυθμό σε σύγκριση με τους κόκκους που βρίσκονται μέσα σε ζωικό γάλα.


Αν δεν πολλαπλασιαστούν τότε καλλιεργούμε τους κόκκους κεφίρ σε ζωικό γάλα και σύντομα θα αρχίσουν να αναπτύσσονται. Μπορούμε επίσης, να δοκιμάσουμε μισό ζωικό με μισό φυτικό γάλα και να παρατηρήσουμε την ανάπτυξη του.


Ποσότητα κόκκων κεφίρ – Σπιτικό ποιοτικό γάλα κεφίρ


Για να παρασκευάσουμε σπιτικό γάλα κεφίρ σε μια κουταλιά κόκκους κεφίρ μπορούμε να προσθέσουμε από 250ml έως 500ml φρέσκο κρύο γάλα.

Δεν σημαίνει ότι όσους περισσότερους κόκκους έχουμε τόσο καλύτερο γάλα κεφίρ θα φτιάξουμε.

Περισσότεροι κόκκοι χρειάζονται μεγαλύτερο βάζο/επιφάνεια και περισσότερο γάλα για να αναπτυχθούν.

Αν έχουμε πολλούς κόκκους αφαίρουμε μερικούς ή τους μοιράζουμε τους ή βάζουμε σε ένα σακουλάκι που κλείνει ερμητικά στην κατάψυξη και κρατάμε 2-3 κουταλιές περίπου όσο για 1 λίτρο γάλα.
Η γεύση του γάλακτος θα είναι καλύτερη και η κόκκοι θα αναπτύσσονται καλύτερα.

Νερό, Χυμός φρούτων και Κεφίρ
Το Κεφίρ νερού είναι ελαφρώς πιο πυκνό από το γάλα κεφίρ. Καλλιεργείται σε φιλτραρισμένο νερό και βιολογική ζάχαρη (καστανή ή μαύρη ζάχαρη ή μελάσα).


Σε περίπτωση που Για να εξασφαλίσουμε ότι οι κόκκοι τρέφονται σωστά σε 1 λίτρο νερό προσθέτουμε 1/4 της κούπας ζάχαρη και 3 κουταλιές κόκκοι κεφίρ. Στο χυμό φρούτων δεν χρειάζεται να προσθέσουμε ζάχαρη. Για να αρωματίσουμε το τελικό ρόφημα μπορούμε να προσθέσουμε εκχύλισμα βανίλιας. Υπάρχει περίπτωση οι κόκκοι κεφίρ να μην πολλαπλασιαστούν ή να πολλαπλασιαστούν με πολύ αργό ρυθμό σε σύγκριση με τους κόκκους που βρίσκονται μέσα σε ζωικό γάλα.


Αν δεν πολλαπλασιαστούν τότε καλλιεργούμε τους κόκκους κεφίρ σε ζωικό γάλα και σύντομα θα αρχίσουν να αναπτύσσονται. Αν θέλουμε να πειραματιστούμε με τους κόκκους κεφίρ σε διαφορετικά γάλατα ή σε νερό τότε να το κάνουμε μόνο αν έχουμε πολλούς κόκκους κεφίρ και τους μισούς να τους δοκιμάσουμε σε γάλα της επιλογής μας και τους υπόλοιπους σε νερό/χυμό για να παρατηρήσουμε τις διαφορές και την ανάπτυξη του. Μεταλλικά αντικείμενα και Κεφίρ Υπήρξαν πολλές μελέτες που έδειξαν ότι η ζύμωση των κόκκων κεφίρ σε μεταλλικό δοχείο δεν βοήθησε στην ανάπτυξη τους.


Όμως για το τελικό ρόφημα κεφίρ που παίρνουμε είτε από το γάλα είτε από το νερό δεν υπάρχει πρόβλημα να χρησιμοποιήσουμε ένα κουτάλι για να απολαύσουμε το γάλα κεφίρ με τα δημητριακά πρωινού ή όταν χρησιμοποιούμε ανοιξείδωτη κατσαρόλα για την παρασκευή του σπιτικού μας τυριού με γάλα κεφίρ.


Το πρόβλημα εντοπίζεται μόνο όταν οι κόκκοι έρθουν σε επαφή με μεταλλικό αντικείμενο και όχι το ρόφημα.


Για την καλύτερη ανάπτυξη των κόκκων κεφίρ:


– Προσέχουμε οι κόκκοι κεφίρ να μην έρθουν σε επαφή με μεταλλικά αντικείμενα


– Χρησιμοποιούμε γύαλινο ή κεραμικό δοχείο για τη ζύμωση των κόκκων με το γάλα ή το νερό


– Σουρώνουμε τους κόκκους κεφίρ με πλαστικό σουρωτήρι.


Αλλαγή χρώματος των κόκκων κεφίρ από λευκό σε πορτοκαλί


Με την πάροδο του χρόνου θα παρατηρήσουμε ότι οι κόκκοι κεφίρ αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα από λευκό σε αποχρώσεις του πορτοκαλι.


Αυτό συμβαίνει γιατί το λίπος του γάλακτος φτιάχνει ένα εξωτερικό στρώμα/κρούστα πάνω στον κόκκο. Μπορεί να συμβεί και σε περιπτώσεις που δεν αλλάζουμε συχνά το γάλα (π.χ. σε περίοδο διακοπών). Αυτό εξαφανίζεται σιγά σιγά καθώς μεγαλώνει.


Για να το καθαρίσουμε τοποθέτουμε τους πορτοκαλί κόκκους σε κρύο φιλτραρισμένο νερό και τους τρίβουμε ελαφρά με τα δάχτυλα μας μέχρι να φύγει το εξωτερικό στρώμα που έχει καθίσει πάνω στο κεφίρ.


Αν δεν φύγει μ’αυτόν τον τρόπο τότε με ένα μαχαίρι/ψαλίδι αφαίρουμε τα πορτοκαλί μέρη και κρατάμε μόνο τα λευκά. Κόκκοι Κεφίρ και αλλαγή μεγέθους


Οι κόκκοι κεφίρ παιρνούν εποχιακές αλλαγές. Ανταποκρίνονται στις καιρικές συνθήκες, στη θερμοκρασία και στην ποσότητα του φωτός της ημέρας. Το καλοκαίρι οι κόκκοι είναι συνήθως πιο μικροί και πιο πολλοί.


Η θερμοκρασία τους βοηθάει να αναπτύσσονται πολύ γρήγορα. Την Άνοιξη, το φθινόπωρο και τον χειμώνα οι κόκκοι θα περάσουν απο διάφορα στάδια μεγεθών. Καθώς προσαρμόζονται στην νέα εποχή το χειμώνα έχουν την τάση να “συνωστίζονται” να μαζεύονται και να μοιάζουν με ένα μεγάλο κουνουπίδι. Θερμοκρασίες για την ομαλή ανάπτυξη του κεφίρ.


Το κεφίρ μπορεί να αναπτυχθεί σε θερμοκρασίες από 18 έως 28 βαθμούς Κελσίου. Η ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξη του είναι 22 βαθμούς Κελσίου. Σε χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να αναπτυχθεί αλλά με πιο αργό ρυθμό.


Το καλοκαίρι όταν οι θερμοκρασίες ξεπερνάνε τους 30 βαθμούς Κελσίου και δεν κλιματίζεται ο χώρος τότε μπορούμε να το προστατεύσουμε από την υπερβολική θερμότητα με δυο τρόπους. – Κατά τη διάρκεια της ημέρας τοποθετούμε το βάζο με το γάλα και τους κόκκους κεφίρ στο ψυγείο και κατά τη διάρκεια της νύχτας το τοποθετούμε πάνω στον πάγκο της κουζίνας.


– Τοποθετούμε το βάζο με το κεφίρ και το κρύο γάλα σε ένα μικρή ισοθερμική τσάντα. Παρασκευή γάλα κεφίρ με οξυγόνο και χωρίς


Οι κόκκοι κεφίρ λειτουργούν καλύτερα όταν υπάρχει οξυγόνο γι’αυτό και πολλοί καλύπτουν το βάζο με μια πετσέτα. Ο αναερόβιος (χωρίς οξυγόνο) τρόπος παρασκευής κεφίρ είναι όταν κλείνουμε ερμητικά το καπάκι του βάζου και παίρνουμε ουσιαστικά ένα ανθρακούχο γάλα κεφίρ.


Αποθήκευση κόκκων κεφίρ: Διακοπές


– Νηστεία Αν για κάποιο λόγω αδυνατούμε να “ταίζουμε” καθημερινά με γάλα τους κόκκους κεφίρ όπως την περίοδο των διακοπών, τότε βάζουμε τους κόκκους κεφίρ σε ένα γύαλινο βάζο με γάλα και το τοποθετούμε στο ψυγείο.


Στο ψυγείο διατηρείται μέχρι και 2 μήνες.


Όταν επιστρέψουμε από τις διακοπές μας, ξεπλένουμε τους κόκκους κεφίρ με φρέσκο γάλα, πετάμε τους σπόρους στους οποίους έχει άλλαξει το χρώμα από λευκό σε καφέ ή κίτρινο και το βάζουμε σε ένα βάζο με γάλα για 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.


Την περίοδο την νηστείας εκτός από την διατήρηση των κόκκων στο ψυγείο μπορούμε να φτιάχνουμε καθημερινά γάλα κεφίρ χρησιμοποιώντας αντί για ζωικό γάλα φυτικό γάλα ή νερό/χυμό. Ένας άλλος τρόπος για να αξιοποιήσουμε το γάλα κεφίρ είναι να συνεχίζουμε να το ταϊζουμε με ζωικό γάλα και να το αποθηκεύσουμε σε ένα γυαλινο μπουκάλι στο ψυγείο.


Μας έχει τύχει να έχουμε κεφίρ την περίοδο της νηστείας. Συνεχίζαμε να το καλλιεργούμε σε ζωικό γάλα και καθημερινά διατηρούσαμε το γάλα σε γυαλινο μπουκάλι στο ψυγείο. Στο τέλος της εβδομάδας το φτιάχναμε τυρί.


Γάλα Κεφίρ – Κατανάλωση μέχρι και…


Το ρόφημα κεφίρ διατηρείται στο ψυγείο και μπορούμε να το καταναλώσουμε μέσα σε διάστημα 7 ημερών.


Πόσο γάλα Κεφίρ μπορώ να πίνω καθημερινά


Μπορούμε να πίνουμε όσο Κεφίρ γάλα θέλουμε δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα.


Συνήθως συνιστάται να καταναλώνουμε από 1 έως 4 ποτήρια την ημέρα και μια φορά την εβδομάδα να κάνουμε ένα διάλλειμα από το κεφίρ.


Στο Θιβέτ υπάρχει η πεποίθηση ότι είναι καλύτερο να πίνουμε 2 ποτήρια την ημέρα και μετά από 20 ημέρες να κάνουμε 10 ημέρες αποχή απο το κεφίρ για να κάνει ένα διάλειμμα το σώμα.


Όπως σε όλα το κλειδί για την καλή υγεία είναι η ισορροπία.


Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν το κεφίρ μαζί με τα γεύματα. Λόγω της όξινης γεύσης του πολλοί δεν μπορούν να το καταναλώσουν εύκολα.


Επειδή και εμείς δύσκολα το καταναλώνουμε όπως είναι σκέτο προσθέτουμε κανέλα, μέλι και φρούτα και γίνεται ένα απολαυστικό ρόφημα που καταναλώνεται ευχάριστα.


Αποστολή κόκκων κεφίρ μέσω ταχυδρομείου


Όταν πολλαπλασιαστούν οι κόκκοι κεφίρ μας μπορούμε να τους μοιράσουμε σε φίλους μας.


Για να στείλουμε φρέσκους κόκκους κεφίρ μέσω ταχυδρομείου γεμίζουμε ένα πλαστικό δοχείο/βάζο ή zip σακούλα με γάλα και βάζουμε μέσα τους κόκκους κεφίρ.


Δεν αφήνουμε περίσσιο αέρα στη σακούλα για να αποφύγουμε το σκάσιμο. Μέχρι 5 ημέρες οι κόκκοι κεφίρ θα είναι ασφαλής μέχρι να φτάσουν στα χέρια του παραλήπτη μας.


Ξεκούραση των κόκκων κεφίρ


Δεν είναι απαραίτητο αλλά φαίνεται ότι οι κόκκοι κεφίρ εκτιμούν μια ή δυο φορές τον χρόνο μια ξεκούραση κάτω από το φως του ήλιου. Μια φορά τον χρόνο αφήνουμε τους κόκκους κεφίρ σε ένα πλαστικό μπολ σε θέση που θα την βλέπει ο ήλιος και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 24 ώρες. Στη συνέχεια συνεχίζουμε να το καλλιεργούμε μέσα σε φρέσκο γάλα.


Αποθήκευση κόκκων κεφίρ


Αποξηραίνουμε κόκκους κεφίρ Για να αποξηράνουμε κόκκους κεφίρ σε μια πλαστική διάτρητη επιφάνεια για να αερίζεται από κάθε πλευρά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα πλαστικό σουρωτήρι ή ένα πλαστικό διάτρητο ράφι.


Ξεπλένουμε τους κόκκους κεφίρ με κρύο απιονισμένο νερό. Τους απλώνουμε σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Για να αποφύγουμε τις μύγες τα σκεπάζουμε και με μια δεύτερη πετσέτα. Όταν στεγνώσουν τους τοποθετούμε στη διάτρητη επιφάνεια όπου θα τα αποξηράνουμε και τα σκεπάζουμε με ένα τούλι για να αποφύγουμε τις μύγες.


Αφήνουμε τους κόκκους να στεγνώσουν σε σκιερό μέρος για 3 έως 5 ημέρες μέχρι να σκληρύνουν και να αποκτήσουν ένα σκούρο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.


Σε αφυγραντήρα τους αφήνουμε για 2 ώρες στους 25 βαθμούς.


Αποθηκεύουμε τους αποξηραμένους κόκκους κεφίρ σε μια σακούλα ζιπ και προαιρετικά προσθέτουμε λίγη σκόνη γάλακτος. Διατηρούμε τους κόκκους σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για ένα χρόνο.


Για να παράγουμε πόσιμο γάλα κεφίρ οι κόκκοι απο την στιγμή που θα τους βάλουμε στο γάλα θα χρειαστεί μια εβδομάδα περίπου για να ενεργοποιηθούν.


Κόκκοι κεφίρ που είναι αποξηραμένοι για χρόνια υπάρχει πιθανότητα να μην πολλαπλασιαστούν. Διαφορά φρέσκων και αποξηραμένων κόκκων κεφίρ Οι φρέσκοι κόκκοι κεφίρ παράγουν πόσιμο γάλα κεφίρ την επόμενη μέρα.


Οι αποξηραμένοι κόκκοι κεφίρ απο την στιγμή που θα μπουν μέσα στο γάλα θα ενεργοποιηθούν μετά από μια εβδομάδα.


Οφέλη για την υγεία


Το γάλα κεφίρ είναι πλούσιο σε πολύτιμα ένζυμα, πρωτεϊνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Τροφοδοτεί το σώμα μας με δισεκατομμύρια υγιή βακτήρια και στελέχη ζύμης.
Μερικά τρόφιμα όπως το γιαούρτι μπορούν να βοηθήσουν αλλά δεν είναι τόσο ισχυρό και περιέχει μόνο βακτήρια και όχι τις ευεργετικές ζύμες.
Μέσα στο σώμα μας υπάρχουν ήδη δισεκατομμύρια βακτήρια και ζυμομύκητες. Η εσωτερική μικροχλωρίδα υποστηρίζει τη σωστή πέψη, τη σύνθεση των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών και το ανοσοποιητικό σύστημα απομακρύνει ξένα και επιβλαβή βακτήρια, ζύμες και ιούς. Μελέτες έχουν δείξει ότι το γάλα κεφίρ είναι αντιμεταλλαξιγόνο και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των ελεύθερων ριζών στο σώμα λόγω του φολικού οξέους και της βιταμίνης Β τα οποία αυξάνονται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του κεφίρ.
Το γάλα κεφίρ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα ιδιαίτερα ωφέλιμο το χειμώνα καθώς είναι μια δυνατή ασπίδα προστασίας κατά του κρυολογήματος και της γρίπης και μας δίνει ενέργεια.


- Βοηθάει στην αντιμετώπιση ασθενειών που συσχετίζονται με τους πνεύμονες όπως της βρογχίτιδας, της φυματίωσης και του άσθματος.


- Βοηθάει στην αντιμετώπιση ασθενειών που συσχετίζονται με το στομάχι και το έντερο. Βοηθάει σε ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων του πεπτικού και του εντερικού συστήματος όπως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, φούσκωμα κ.ο.κ. Αποκαθιστά την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, του οξύ του στομάχου, του δωδεκαδάκτυλου και βοηθάει στην αντιμετώπιση ασθενειών του παχέως εντέρου και του έλκους. Στην περίπτωση του έλκους συνιστάται να επουλωθεί το έλκος και μετά να καταναλωθεί το γάλα κεφίρ λόγω της όξινης φύσης του.


- Βοηθάει στην αντιμετώπιση εσωτερικών και εξωτερικών φλεγμονών. - Παράγει αντικαρκινικές ενώσεις και αποτρέπει την μετάσταση.


- Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος και των μαλλιών. - Βοηθάει στην αντιμετώπιση αλλεργιών.


- Βοηθάει στην αντιμετώπιση ημικρανιών.


- Βοηθάει στην αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων και όλων των μορφών εκζεμάτων.


- Βοηθάει στην αντιμετώπιση προβλημάτων του ουροποιητικού συστήματος και προστατεύει τον προστάτη.


- Έχει θετική επίδραση στη χοληστερόλη, οστεοπόρωση και ρευματισμούς


- Ρυθμίζει τον μεταβολισμό, την πέψη και αυξάνει την ενέργεια.


- Βοηθάει στη μείωση του άγχους και της κατάθλιψης. Ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη Τα βακτήρια και οι μύκητες που περιέχονται στους κόκκους κεφίρ παράγουν το έζυμο λακτάση.


Εξαιτίας της λακτάσης μεγάλο μέρος της λακτόζης στο γάλα μετατρέπεται σε εύπεπτες μορφές ζάχαρης σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Μαζί με τα επιπλέον ένζυμα λακτάσης που δρουν ως καταλύτης για την πέψη κανούν το γάλα κεφίρ μια εύπεπτη τροφή.


Μπορούμε να μειώσουμε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα σε λακτόζη αν αφήσουμε το στραγγιστό γάλα κεφίρ για 24 ώρες επιπλέον πριν το καταναλώσουμε.


Αφού στραγγίσουμε τους κόκκους κεφίρ αποθηκεύουμε το γάλα σε ένα γυάλινο μπουκάλι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες πριν το καταναλώσουμε.


Προβιοτικά και Κεφίρ


Τα γαλακτομικά προϊόντα ζύμωσης όπως το κεφίρ θεωρούνται λειτουργικά τρόφιμα επειδή προσφέρουν ένζυμα. θρεπτικά συστατικά που βοηθάνε στη πέψη, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, και δισεκατομμύρια προβιοτικά.


Τα προβιοτικά που βρίσκονται στο εμπόριο με τη μορφή χαπιού περιέχουν μόνο μια ή μια επιλεγμένη ποικιλία βακτηρίων. Είναι προτιμότερο να καταναλώσουμε μια τροφή που περιέχει δισεκατομμύρια προβιοτικά παρά τη λήψη ενός χαπιού.


Αλκοόλ


Το κεφίρ περιέχει 0,08% αλκοόλ σε μια 24ωρη ζύμωση.


Εγκυμοσύνη


Οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας των γυναικών συνιστούν οι έγκυες γυναίκες να πίνουν συχνά κεφίρ. Η γιατρός Alyson Lippman, ειδική στην υγεία του κόλπου εργάζεται στο Νοσοκομείο Prentice Γυναικών στο Northwestern Memorial Hospital του Σικάγου. Σύμφωνα με την γιατρό οι έγκυες γυναίκες μπορούν να πίνουν κεφίρ για να αποφευχθεί η υπερβολική αύξηση ενός βακτηρίου που ονομάζεται Ομάδα Β Beta Strep. Το βακτήρίδιο Ομάδα Β Beta Strep ζει στον κόλπο και το ορθό έντερο και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα κατά τη διάρκεια ενός φυσιολογικού τοκετού. «Υπάρχουν δυνατότητες για τη διέλευση (Strep) στο μωρό σας, όπου μπορεί να είναι επιβλαβή και να προκαλέσουν λοίμωξη.


Το κεφίρ είναι καλύτερο επειδή περιέχει περισσότερα προβιοτικά.”», δήλωσε η Lippman. Εκτός από το βακτήριο Strep, η μόλυνση ζύμης είναι επίσης μια ανησυχία των έγκυων γυναικών. Αυτή η μόλυνση μπορεί να αρχίσει στο στήθος και μπορεί να περάσει εύκολα στο παιδί όταν η μητέρα θηλάζει το νεογέννητο της. “Αν λαμβάνεται συχνά προβιοτικά, ο κίνδυνος μόλυνσης θα μειωθεί” δήλωσε η Lippman.

Πριν από την κατανάλωση οποιοδήποτε ροφήματος ρωτήστε τον γυναικολόγο σας. Παιδιά Το γάλα κεφίρ συνιστάται σε παιδιά ηλικίας από ενός έτους. Για την επιτρεπόμενη ημερήσια κατανάλωση ενημερωθείτε από τον παιδίατρο σας.

Δεν συνιστάται

Στα άτομα με νόσο Niemann-Pick (τύποι Α και Β), η οποία είναι μια σπάνια γενετικά κληρονομική ασθένεια που προκαλείται από μια ανεπάρκεια στο ένζυμο σφιγγομυελινάσης.


Άλλες χρήσεις Κήπος

Το γάλα κεφίρ λόγω των βακτηρίων και της όξινης φύσης τούς είναι ένα ευεργετικό ποτό για τα φυτά μας.

Επίσης, μπορούμε να εμπλουτίσουμε την κομποστοποίηση μας με γάλα κεφίρ και να το χρησιμοποιήσουμε σε εδάφη με υψηλό ph καθώς μειώνει το ph του.


Μαγειρική – Ζαχαροπλαστική

Το γάλα κεφίρ μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική μας στη θέση του γάλατος. Έχουμε φτιάξει κέικ με γάλα κεφίρ και το αποτέλεσμα ήταν ένα πολύ γευστικό και πολύ αφράτο κέικ.

Γίνεται υπέροχο τυρί το οποίο δεν διαλύεται κατά το μαγείρεμα.

Ροφήματα με φρούτα (Smoothie) είναι ο ιδανικότερος τρόπος να το καταναλώνουμε καθημερινά ειδικά αν δεν μας αρέσει η όξινη γεύση του αλλά θέλουμε να παίρνουμε όλα τα προβιοτικά και τις βιταμίνες του που είναι οφέλιμα για την υγεία μας.

Μαλλιά – Δέρμα

Το γάλα κεφίρ δυναμώνει τα μαλλιά και βοηθάει στην αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων.

Λόγω των ωφέλιμων μικροοργανισμών (προβιοτικά) βοηθάει στην αντιμετώπιση των ελεύθερων ριζών στο δέρμων, μειώνει τις ρυτίδες, απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα του δέρματος και απαλύνει τους χρωματισμούς στο δέρμα που οφείλονται στην ηλικία και τις φακίδες.

Από που θα προμηθευτούμε κόκκους κεφίρ

Mπορείτε να βρείτε δωρεάν κόκκους κεφίρ στις εξής ιστοσελίδες: Milk-Kefir.blogspot Xariseto.gr Οι κόκκοι κεφίρ είναι πολύ ανθεκτικοί και με καλή φροντίδα και γάλα το κεφίρ μας θα ζήσει για πάντα!
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΕΣ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ
Έλκος δωδεκαδακτύλου : Μετά το φαγητό μήν κάθεστε και μην ξαπλώνετε . Περπατήστε ή δουλέψτε χειρωνακτικά μία ώρα . Πιθανόν η ίδια τεχνική βοηθά και το έλκος στομάχου .
Για την ιστορία : Πρίν χρόνια κάποιος Έλληνας γιατρός είχε παρατηρήσει οτι υποχώρησε το έλκος του όταν πήρε αντιβιοτικά . Ανακοίνωσε την υποψία του οτι το έλκος οφείλεται σε μικρόβια και όλοι γέλασαν μαζί του . Πρόσφατα ανακαλύφθηκε απο ξένους ερευνητές οτι πράγματι οφείλεται σε μικρόβια !

Σε άρθρα εφημερίδων έχει γραφτεί οτι η μαστίχα Χίου καταπολεμά αυτά τα μικρόβια . Ίσως και το ρετσίνι των πεύκων έχει παρόμοια δράση ( εξ’ άλλου και η μαστίχα είναι το ρετσίνι κάποιου θάμνου ) .

Τενοντίτιδα : Αυτή η ασθένεια είναι η αγαπημένη των φαρμακευτικών εταιρειών : Επιτρέπει στον ασθενή να εργάζεται ( να βγάζει χρήματα ) αλλά είναι τόσο επώδυνη που τον αναγκάζει να ξοδεύει τα χρήματα σε φάρμακα που ΔΕΝ τον θεραπεύουν !
Η κοινή λογική λέει οτι η ζέστη κάνει καλό αλλά , περιέργως , αλοιφές που θερμαίνουν δεν έχουν αποτέλεσμα . Ο κρητικός θεραπευτής ΠΕΤΡΑΚΗΣ Μ. ΣΤΕΛΙΟΣ ( Ν. Σκουλά 19 , 73135-ΧΑΝΙΑ , τηλ 28210 70684 ) στο βιβλίο του «ΕΡΕΥΝΩ , ΒΡΙΣΚΩ ΚΑΙ ΓΡΑΦΩ» αναφέρει οτι θεράπευσε καρκίνο τυλίγοντας το πάσχον μέλος με αλουμινόχαρτο για αρκετές ώρες ( προκάλεσε υπερθέρμανση ) . Αυτό μου έδωσε την ιδέα . Τύλιξα το πάσχον μέρος ( ταρσός ) για 3 ώρες με αλουμινόχαρτο αφού προηγουμένως είχα αλείψει θερμαντική αλοιφή ( VICKS ) . Καμμία βελτίωση δεν παρατηρήθηκε μέσα στο διάστημα αυτών των τριών ωρών . Οκτώ ώρες όμως μετά την αφαίρεση του αλουμινόχαρτου υπήρξε αισθητή βελτίωση . Δεύτερο πείραμα με αλουμινόχαρτο είχε παραπλήσια αποτελέσματα . Ο πόνος και η δυσκολία στην κίνηση παρέμειναν για καιρό . Αλμυρά χλιαρά ποδόλουτρα δεν έδωσαν σημαντικά αποτελέσματα .
Τελικά η τενοντίτιδα πέρασε μετά απο μήνες ( όταν έφθασε η ζέστη του καλοκαιριού ). Πιθανόν βοήθησε και η χορήγηση μουρουνέλαιου .
Η τενοντίτιδα είναι μια δύσκολη πάθηση που διαρκεί μήνες ( ή και χρόνια ) . Αν μέσα σε δύο 24ωρα είναι δυνατόν να μειωθούν θεαματικά οι πόνοι , αυτό μπορεί να θεωρηθεί σημαντική επιτυχία . Υποθέτω οτι μια «πανοπλία» απο αλουμίνιο ( δεν γνωρίζω αν και άλλα μέταλλα είναι εξ’ ίσου αποτελεσματικά ) θα μπορούσε κάποια μέρα σε μελλοντικά κέντρα Εναλλακτικής Ιατρικής να θεραπεύει την τενοντίτιδα . Θα χρησιμοποιούσαμε κάθε φορά μόνο εκείνα τα κομμάτια που αφορούν το πάσχον μέλος . Η θεραπευτική ικανότητα του μετάλλου μας κάνει να υποπτευόμαστε οτι σχετίζεται με τα ηλεκτρικά φαινόμενα των κυττάρων .
Ωτίτιδες : Φλεγμονές του εσωτερικού του αυτιού απο μικρόβια δημιουργούν ευαισθησία και με την παραμικρή καταπόνηση αρχίζουν οι ενοχλήσεις . Βάλτε μέσα στον ακουστικό πόρο ελαιόλαδο ή αμυγδαλέλαιο ( τόση ποσότητα ώστε να αισθανθείτε το λάδι να αγγίζει το τύμπανο ) . Κλείστε με βαμβάκι . Επαναλάβετε τη διαδικασία κάθε βράδυ για ένα μήνα (ακόμη και εάν δεν πονάτε πιά ) . Η ευαισθησία παρέρχεται και δεν πρόκειται να έχετε ξανά ενοχλήσεις . Πρόκειται για παλαιά θεραπεία που εφήρμοζαν στα χωριά . Την δοκίμασα και επιβεβαιώνω την αποτελεσματικότητα . Εάν πρόκειται να πάτε σε γιατρό για καθαρισμό των αυτιών απο την κυψελίδα , ρίξτε λίγο λάδι μέσα στο αυτί απο την προηγούμενη ημέρα . Η κυψελίδα μαλακώνει και αφαιρείται πολύ εύκολα .
Αφαίρεση κυψελίδας απο τον ακουστικό πόρο : Εξ’ όσων γνωρίζω , όλοι καταφεύγουν στον ωτορινολαρυγγολόγο για την αφαίρεση της κυψελίδας . Αυτό όμως μπορεί να γίνει εύκολα απο τον καθένα στην τουαλέττα του σπιτιού του . Διαδικασία :
24 ώρες πρίν τον καθαρισμό , βάζουμε λάδι στον ακουστικό πόρο για να μαλακώσει η κυψελίδα .
Προμηθευόμαστε μια πλαστική σύριγγα μιας χρήσεως ( 10 cc τουλάχιστον )
Πετάμε την μεταλλική βελόνα .
Γεμίζουμε την πλαστική σύριγγα με χλιαρό νερό .
Πιέζουμε το έμβολο της σύριγγας ώστε να εκτοξευθεί με πίεση το νερό μέσα στον ακουστικό πόρο . Επαναλαμβάνουμε 2-3 φορές . Τα αποτελέσματα είναι θεαματικά !
Μετά την αφαίρεση της κυψελίδας βάζουμε λίγο λάδι στον ακουστικό πόρο για να αποφύγουμε μολύνσεις .
Προβλήματα ρινικής κοιλότητας : Τον χειμώνα πολύς κόσμος ταλαιπωρείται απο γρίππες και καταρροές και οι φαρμακευτικές εταιρείες πλουτίζουν . Βράστε ένα φλυτζανάκι νερό (*). Αφήστε το σκεπασμένο να κρυώσει . Ρίξτε το μέσα σε ένα άδειο πλαστικό μπουκαλάκι που έχει μηχανισμό για δημιουργία σταγονιδίων ( spray – στην αγορά θα βρείτε παιδικές κολώνιες να πουλιούνται μέσα σε τέτοια μπουκάλια ) . Προσθέστε λάδι ή αμυγδαλέλαιο . Ο όγκος του λαδιού να είναι το 1/4 του όγκου του νερού . Ανακινείστε καλά . Ψεκάστε μέσα στα ρουθούνια . Η ωφέλεια είναι εντυπωσιακή . Το υγρό που περισσεύει μέσα στο μπουκάλι δεν πετιέται . Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τις επόμενες μέρες χωρίς να ξαναβρασθεί .
(*) Εδώ υπάρχει ευρύ πεδίο πειραματισμού . Μέσα στο νερό που βράζει μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία βοτάνων . Πειραματίσθηκα με βασιλικό και το εκχύλισμα ήταν άνετα ανεκτό απο την ρινική κοιλότητα αλλά δεν διαπίστωσα αύξηση στις ιαματικές ιδιότητες . Το κόκκινο κρασί ήταν ενοχλητικό στην ρινική κοιλότητα . Τα εκχυλίσματα βοτάνων περιέχουν και πρωτεϊνες και δίνουν έδαφος ανάπτυξης μικροβίων . Γι’ αυτό θα συνιστούσα να χρησιμοποιούνται , στη ρινική κοιλότητα , μέχρι 12 ώρες μετά το βράσιμο . Μετά ή να ξαναβράζονται ή να απορρίπτονται .
Το 8 % του πληθυσμού υποφέρει απο προβλήματα ρινός και παραρρινίων κόλπων .
Πληγές που δεν κλείνουν (θυλακίτιδες – δοθιήνες ) : Εάν έχετε πληγές που εμφανίζονται στα καλά καθούμενα και δεν κλείνουν , μπορεί να είναι σύμπτωμα πολύ σοβαρών καταστάσεων αλλά μπορεί απλώς το αμυντικό σύστημα να «τεμπελιάζει» και δεν καταπολεμά τα μικρόβια . Η συμβατική ιατρική συνιστά ακριβά αντισηπτικά και αντιβιοτικά . Εσείς βάλτε απλώς λίγες σταγόνες ελαιόλαδο !
Έρπης γεννητικών οργάνων : Ασθένεια επώδυνη που καταστρέφει την ερωτική ζωή των ασθενών . Η συμβατική ιατρική χορηγεί φάρμακα ελάχιστα αποτελεσματικά και με πολλές παρενέργειες . Επάλειψη με λάδι φέρνει άμεση ανακούφιση . Συνεχίστε την θεραπεία για ένα μήνα και δεν πρόκειται να συμβούν ποτέ υποτροπές . Το μώβ ζουμί της νωπής ελιάς χρωματίζει τα σημεία που έχουν προσβληθεί (ακόμη και εάν δεν υπάρχουν εκεί φλύκταινες ) .
Επιχείλιος έρπης : Επάλειψη λαδιού στα χείλη επι ένα μήνα τον εξαλείφει για πάντα .
Αιμορροϊδες : Αγοράστε απο το φαρμακείο μικροκλύσματα γλυκερίνης μιάς χρήσεως . Αδειάστε την γλυκερίνη και γεμίστε με κορεσμένο αλατόνερο . Κάντε υποκλυσμούς με το αλατόνερο . Η αιμορραγία σταματά αμέσως . Για τα εξογκώματα των φλεβών δεν βρήκα θεραπεία . Ίσως παραμείνει κάποια ευαισθησία στις καυτερές πιπεριές και στην σωματική καταπόνηση ( θα υπάρχει αιμορραγία λίγων ημερών όταν τρώτε καυτερά ή βγαίνετε εξω απο το πρόγραμμά σας και καταπονείστε σωματικά πχ μετά απο ένα ταξίδι ) . Ο πόνος όμως και οι επίμονες αιμορραγίες εξαφανίζονται .
ΠΡΟΣΟΧΗ ! Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιείστε ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΛΑΤΙ ή παρασκευάστε βιολογικό αλάτι εξατμίζοντας καθαρό θαλασσινό νερό .
Η δουλειά στον κήπο ( συχνές επικύψεις ) βοηθά πολύ στην υποχώρηση των συμπτωμάτων . Η κακή ψυχολογική κατάσταση χειροτερεύει την ασθένεια .
Δυσκοιλιότητα : Οι υποκλυσμοί που περιέγραψα για τις αιμορροϊδες θεραπεύουν και την δυσκοιλιότητα .
Αν πρόκειται για το οικολογικό χωριό , τα περιττώμματα θα γίνονται λίπασμα . Δεν είναι και πολύ σωστό να περιέχουν αλάτι . Γι’ αυτό προτιμότερη μέθοδος είναι οι υποκλυσμοί με χλιαρό πόσιμο νερό . Απλώς χρειάζεται μεγαλύτερη ποσότητα ( 80 – 150 κυβικά εκατοστά χλιαρού νερού αντί 5 κυβ. εκατοστών αλατόνερου ) .
Ευρυαγγεία προσώπου ( διεσταλμένα αιμοφόρα αγγεία που φαίνονται σαν κόκκινο σημάδι ) : Τρίψτε με λάδι ή αμυγδαλέλαιο κάθε μέρα . Μετά απο μερικούς μήνες θα εξαφανισθούν ή θα υποχωρήσουν σημαντικά .
Δερματίτιδα τριχωτού της κεφαλής και φρυδιών : Την καταλαβαίνετε απο την έντονη φαγούρα . Υποχωρεί με επάλειψη λαδιού . Προσοχή ! Μπορεί η δερματίτιδα να προκαλείται απο τις χρωστικές και τα αρώματα των σαμπουάν του εμπορίου . Λούζεστε μόνο με πράσινο σαπούνι και με θειούχο σαπούνι
Συγκάματα μωρών και ενηλίκων : Θεραπεύεται με επάλειψη λαδιού . Οι φαρμακευτικές εταιρείες πουλάνε ακριβές κρέμες με λανολίνη ( την λιπαρή ουσία απο το δέρμα του προβάτου ! ) .
Πονόλαιμοι – προβλήματα τραχείας : Γαργάρες με λάδι καταπραϋνουν την φλεγμονή και ρευστοποιούν τις βλέννες της τραχείας . Εάν το πρόβλημα δεν έχει αρχίσει ακόμη , ενδέχεται να αντιληφθείτε ένα χαρακτηριστικό αίσθημα στον λαιμό που ειδοποιεί οτι πλησιάζει η φλεγμονή στην τραχεία . Σ’ αυτή τη φάση οι γαργάρες με πυκνό αλατόνερο βοηθούν στην πρόληψη .
Ουλίτιδες : Στο εμπόριο κυκλοφορούν οδοντόκρεμες με οξείδιο του ψευδαργύρου . Οι στοματικές πλύσεις με κορεσμένο αλατόνερο είναι πολύ καλύτερες και θεραπεύουν και τη υφίζηση ( όταν υποχωρούν τα ούλα και αποκαλύπτεται η ρίζα του δοντιού )
Γεροντικοί σπίλοι δέρματος : Εντριβή με λάδι επιφέρει προσωρινή υποχώρηση αλλά τελικά ο σπίλος επανέρχεται (ίσως ελαφρά μικρότερος ) . Το λάδι δηλαδή φαίνεται να επιταχύνει την διαδικασία «ωρίμανσης» του σπίλου .
Κατάγματα πλευρών : Αλείψτε με βούτυρο ( όχι μαργαρίνη ! ) και τυλίξτε τον θώρακα με επιδέσμους .
Αρθριτικά – ρευματισμοί : Λουόμενοι στις αλυκές Κίτρους Πιερίας αναφέρουν οτι το εξαιρετικά αλατούχο νερό των αλυκών τους ωφέλησε πάρα πολύ .
Άσθμα : Η τηλεόραση της ΝΕΤ έδειξε την 15-7-2007 εκτενές ρεπορτάζ απο ένα αλατωρυχείο στο Ναχιτσεβάν ( στον Καύκασο ) όπου εφαρμόζεται η «εισπνοοθεραπεία» . Συγκεκριμένα , οι ασθενείς με άσθμα κοιμούνται για 10-12 συνεχόμενες νύχτες μέσα στις στοές του αλατωρυχείου . Επαναλαμβάνουν την θεραπεία για τρία χρόνια . Στα παιδιά το ποσοστό οριστικής θεραπείας φθάνει το 95 % ! Παρόμοια αλατωρυχεία υπάρχουν ένα στην Ουκρανία και ένα στη Γερμανία . Εδώ μπορεί να εφαρμοσθεί αυτή η θεραπεία μέσα σε τεχνητά τούνελ που τα τοιχώματά τους έχουν καλυφθεί με τελάρα γεμάτα αλάτι . Το στόμιο του σπηλαίου πρέπει να είναι στο χαμηλότερο σημείο του για να εκρέει το βαρύ διοξείδιο του άνθρακα που θα παράγεται απο τους ασθενείς που θα κοιμούνται μέσα . Αξίζει τον κόπο να δοκιμασθεί και η παραμονή σε ευρύχωρο δωμάτιο γεμάτο με αλάτι . Ηλεκτρική συσκευή που θα θερμαίνει μικρή ποσότητα αλατιού στους 900 βαθμούς ίσως να αποδειχθεί πολύ χρήσιμη ( θα προσθέτει επιπλέον ιόντα στην ατμόσφαιρα ) .
Ήδη απο τις αρχές του 19ου αιώνα οι γιατροί είχαν παρατηρήσει οτι οι αλατωρύχοι , παρά την κοπιαστική εργασία τους , έβγαιναν απο τα ορυχεία ξεκούραστοι , ευδιάθετοι , δεν αρρώσταιναν και ανέπτυσσαν καλλιτεχνικές τάσεις . Έτσι στην Πολωνία , στη Γερμανία και σε άλλες χώρες όπου υπάρχουν αλατωρυχεία , οι παλιές γαλαρίες έρχισαν να μετατρέπονται σε «σανατόρια» και να εγκαθίσταται εξοπλισμός υποδοχής ασθενών , σε βάθη της τάξεως των 900 και 1000 μ . Συγχρόνως άρχισαν να δημιουργούνται τεχνητά αλατοσπήλαια , αρχικά στα νοσοκομεία . Σήμερα πλέον μπορούν να εγκατασταθούν οπουδήποτε – σε ένα σπίτι , σε ένα γυμναστήριο , σε ξενοδοχεία , σε σπά κα .
Στην Ελλάδα υπάρχει ήδη ένα τεχνητό αλατοσπήλαιο στην Αθήνα ( Φιλελλήνων 7 , Σύνταγμα ) που ανήκει στον επιχειρηματία Βασίλη Μασούλα .
( http://www.changeland.com ) . Ο ίδιος ο επιχειρηματίας περιγράφει την πρώτη του εμπειρία σε αλατοσπήλαιο της Πολωνίας : » Κοιμήθηκα πολύ γρήγορα αφότου κάθισα στη σεζλόγκ και , βέβαια , κοιμήθηκα χωρίς πρόβλημα το ίδιο βράδυ , καθώς ο οργανισμός μου είχε πια ισορροπήσει » .
Η αναζωογόνηση που προσφέρει η παραμονή σε ένα αλατοσπήλαιο αποδίδεται στο ότι τα ιχνοστοιχεία που περιέχει το ορυκτό άλας ( ιώδιο , ασβέστιο , μαγνήσιο , κάλιο , νάτριο κα. ) δεσμεύονται εύκολα και με φυσικό τρόπο μέσω της αναπνοής . Η «κούρα» διαρκεί 45 λεπτά και δεν προαπαιτείται προετοιμασία .
Είναι επίσης ιδανικό για τα μικρά παιδιά , γιατί τονώνει το ανοσοποιητικό τους και δεν αρρωσταίνουν απο τις ιώσεις που κυκλοφορούν στα σχολεία .
Η επιχείρηση «αλατοσπήλαιο » έχει πολύ χαμηλά λειτουργικά έξοδα , μηδενικά έξοδα συντήρησης και , επιπλέον , είναι ίσως η μόνη επιχείρηση που δεν έχει έξοδα λειτουργίας . Απο τη στιγμή που εγκαθίσταται το σπήλαιο , δεν χρειάζεται τίποτα περαιτέρω για την παροχή της υπηρεσίας του και γι’ αυτό γίνεται πολύ γρήγορα η απόσβεση του αρχικού κεφαλαίου » .
Ο κ. Μασούλας δίνει μια συμβουλή σε νέους επιχειρηματίες : «… αυτό που θα επιλέξουν ως αντικείμενο να είναι ευχάριστο στους ίδιους . Όπως είναι επίσης επιταγή των καιρών οι όποιοι επαγγελματικοί στόχοι να συνδυάζονται με κοινωνικούς και περιβαλλοντικούς » .
Γλαύκωμα ( αύξηση της πίεσης του υγρού μέσα στο μάτι ) : Τα φάρμακα που φτιάχτηκαν στα εργαστήρια των χημικών βιομηχανιών δεν θεραπεύουν την ασθένεια ( που οδηγεί σε τύφλωση ) και έχουν παρενέργειες . Η δραστική ουσία της κάνναβης μειώνει την ενδοφλάμια πίεση χωρίς παρενέργειες . Απο το 1990 διατίθεται στο εμπόριο συνθετική ΤΗC σε σταγόνες .
# Προβλήματα με τους χόνδρους στα γόνατα .
# Αρθρίτιδα
# Αδυναμία και ανορεξία
Όλα αυτά θεραπεύονται με μουρουνέλαιο
Προβλήματα επιδιδυμίδας ( ο αγωγός που μεταφέρει τα σπερματοζωάρια απο τους όρχεις στην σπερματική κύστη ) : Επι δύο παρόμοιων περιπτώσεων που εμφάνιζαν όγκο δίπλα στους όρχεις και πόνο , εφαρμόσθηκε επάλειψη με αλοιφή που προκαλεί υπεραιμία ( υπάρχουν στα φαρμακεία με διάφορα ονόματα – Vicks κλπ – και περιέχουν λάδι ευκαλύπτου μέσα σε βαζελίνη . Χρησιμοποιούνται για εντριβές επι κρυολογημάτων ) . Εάν γίνει πολύ «επιθετική» αγωγή ( επάλειψη με την αλοιφή κάθε 1 – 2 ώρες ) τα συμπτώματα μπορεί να υποχωρήσουν σε 12 ώρες .


Πρήξιμο και μελανιές απο χτυπήματα : Αμέσως μετά το χτύπημα ( πρίν εμφανιστεί μελανιά ή πρήξιμο ) αλείφουμε την περιοχή με μαργαρίνη ( πχ βιτάμ ) ή βαζελίνη . Αποτρέπουμε έτσι την εμφάνιση μελανιάς και πρηξίματος . Πιθανόν το βούτυρο και το λάδι έχουν παρόμοια αποτελέσματα . Η θεραπεία είναι απο παλαιά γνωστή στους πρακτικούς γιατρούς .
Στη διάρκεια της Γερμανικής κατοχής η διατροφή με όσπρια , λαχανικά και μαύρο ψωμί είχε σαν αποτέλεσμα να εξαφανισθούν οι «ασθένειες της καλοζωϊας» : διαβήτης , χολολιθίαση , παγκρεατίτιδα , παχυσαρκία , κάποιες καρδιακές παθήσεις , υπέρταση και κίρρωση του ήπατος .
Πέτρες στα νεφρά : δίαιτα πλούσια σε λεμόνι .
Μυκητιάσεις στα πόδια : τοπική επάλειψη με ξύδι !Λογικά λοιπόν και επάλειψη με πυκνό διάλυμα αμμωνίας θα μπορούσε να θεραπεύσει μυκητιάσεις του δέρματος .
Κρυοπαγήματα : Εγγονός επιβιώσαντος του πολεμου 1940-41 μου ανέφερε οτι ο παππούς του θεραπεύτηκε απο τα κρυοπαγήματα εμβαπτίζοντας το πάσχον μέλος σε ζωμό βρασμένου ρυζιού . Η θεραπεία διήρκεσε μήνες .
Δίαιτα αδυνατίσματος : Το κακό με τις συνήθεις δίαιτες αδυνατίσματος είναι οτι συνοδεύονται απο μόνιμο αίσθημα πείνας και ο ασθενής δεν μπορεί να τις αντέξει επι μακρόν . Η δίαιτα που περιγράφω ( ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΗ ) δεν έχει αυτό το μειονέκτημα . Μπορεί να χάσετε 10 – 15 κιλά με αργό ρυθμό .
α) Πλήρης αποχή απο κρέας και πουλερικά .
β) Ελάχιστη ποσότητα τυροκομικών . Στα αυγά και ψάρια καμμία περικοπή . Συνεχίζετε όπως συνηθίζατε και πρίν .
γ) Γλυκά μόνο στο πρωϊνό . Όχι το μεσημέρι , ούτε το απόγευμα .
δ) Όπως είναι φανερό πρόκειται για σχεδόν χορτοφαγική δίαιτα αλλά χωρίς περιορισμό στην ποσότητα .
Το απόγευμα δεν τρώτε τίποτα εκτός απο φρούτα ( σε απεριόριστη ποσότητα ) . Έχουμε την λανθασμένη εντύπωση οτι δεν θα χορτάσουμε με τα φρούτα . Λάθος . Το αίσθημα κορεσμού δημιουργείται και ο ασθενής δεν υποφέρει απο πείνα . Μετά το μεσημεριανό γεύμα συνήθως θέλουμε και γλυκό . Αντικαταστείστε το με φρούτα ( σε απεριόριστη ποσότητα ) .
ε) Για να αναπληρώσουμε τις βιταμίνες Β που χάσαμε ( λόγω περικοπών στα ζωϊκά προϊόντα ) προσθέτουμε στα φαγητά ξηρή μαγιά αρτοποιίας ( μετά το μαγείρεμα ) . Παράλληλα μπορούμε να παίρνουμε Spirulina . Μουρουνέλαιο ( για την βιταμίνη D ) είναι απαραίτητο .
ζ) Πρόπολη , κανέλα και άλλα γιατροσόφια της Εναλλακτικής Ιατρικής ( κουκούτσια βερύκοκκου , χυμός λεμονιού , κάπαρη , βασιλικός πολτός , μέλι κλπ ) μπορεί κανείς να προσθέσει ανάλογα με τις οικονομικές του δυνατότητες .
η) Πίνετε άφθονο νερό .
Υπέρταση : Εάν εφαρμόσετε την προαναφερόμενη δίαιτα αδυνατίσματος , θα δείτε θεαματική πτώση της πίεσης .
Εάν είστε ήδη αδύνατος ή εάν δεν δείτε βελτίωση τότε πρέπει να ψάξετε το αίτιο της υπέρτασης .
Ενδείξεις υπάρχουν οτι 4 – 5 σποράκια μαχλέπι κάθε πρωϊ ρίχνουν την πίεση θεαματικά .
Ισχυρές ενδείξεις υπάρχουν οτι ζωμός μισού λεμονιού σε χλιαρό νερό κάθε πρωί και αφέψημα απο φύλλα και καρπούς ελιάς ρίχνουν θεαματικά την πίεση . Δοκίμασα και κράταιγο , άνθη λεβάντας και τίλιο ( που αναφέρονται στο διαδίκτυο ) αλλά δεν είδα αποτελέσματα .
Η καλύτερη οδοντόκρεμα : Τρίψτε την βρεγμένη οδοντόβουρτσα πάνω σε πράσινο σαπούνι . Μια μικρή ποσότητα σαπουνιού κολλά στις πλαστικές ίνες της οδοντόβουρτσας . Βουρτσίστε τα δόντια σας ( δημιουργείται αφρός όπως με την συμβατική οδοντόκρεμα ) . Τα δόντια φαίνονται πολύ πιό καθαρά .
: Ερυσίπελας : Πολτοποιείστε στο μπλέντερ λεμόνια ( αφού έχετε βγάλει τον χυμό ) . Πίνετε τον χυμό και τα πολτοποιημένα λεμόνια τα τυλίγετε γύρω στο πάσχων μέλος με ένα ύφασμα . Δημιουργεί έντονο τσούξιμο αλλά θεραπεύει !
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Έχετε αδιαθεσία αυτές τις μέρες; Τότε μην ανησυχείτε. Υπάρχει λύση για το πρόβλημά σας.
Αυτή είναι μια απλή φυσική θεραπεία που μπορεί να καταναλωθεί και για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα για να να οικοδομήσει και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Είναι γεμάτη από φυσικά συστατικά που θα σας δώσει πίσω την υγεία σας. Ίσως έχετε ήδη συναντήσει πολλές συνταγές, αλλά σας υποσχόμαστε πως αυτή είναι μακράν καλύτερη!

Τα συστατικά της συνταγής και οι ιδιότητές τους είναι τα εξής:


Τζίντζερ: Δίνοντας σας το καλύτερο αποτέλεσμα ως προς την αύξηση της θερμοκρασίας στο σώμα σας, και την ίδια στιγμή την εφίδρωση στο σώμα σας ώστε να απελευθερώσει τις τοξίνες. Είναι ευρέως γνωστό για τις ευεργετικές επιδράσεις του στο γαστρεντερικό σύστημα, αλλά και ως θαυμάσιο σύστημα δόμησης του ανοσοποιητικού σας!

Πιπεριές: Είναι γεμάτες με "λυκοπένιο"που βοηθά στην προστασία του οργανισμού από διάφορες καρδιακές παθήσεις, ακόμη και καρκίνο. Περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών συστατικών. Βοηθούν επίσης την τόνωση της ροής του αίματος, πολύ βασική λειτουργία για την υγεία σας.

Μηλόξυδο: Αυτό είναι το τελευταίο συστατικό, είναι πλούσιο σε κάλιο, πηκτίνη, ασβέστιο και σίδηρο. Η πηκτίνη είναι καλό για το κόλον, και βοηθά στην αφαίρεση της κακής χοληστερόλης, την ίδια στιγμή ρυθμίζει την πίεση του αίματος.Το ξίδι μηλίτη είναι πολύ αποτελεσματικό κατά των λοιμώξεων.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

- 1 Σκόρδο
- 1 φρέσκια ​​πιπεριά
- Οργανικό μηλόξυδο
- 1 λευκό κρεμμύδι
- 1 Τζίντζερ (ρίζα)
- 1 ρίζα Χρένο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ:

Πάρτε ένα μεγάλο βάζο και γεμίστε τα ¾ του βάζο με τα συστατικά και συμπληρώσετε τα υπόλοιπα ¼ με ξύδι μηλίτη. Αφήστε το μείγμα να μαριναριστεί σε ένα σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Μετά από 2 εβδομάδες, στραγγίξτε το μείγμα από τα στερεά, και καταναλώστε 30 γρ.(2 κουταλιές της σούπας) 2 -3 τρεις φορές την ημέρα. Κάντε γαργάρα και στη συνέχεια καταπιείτε. Θα αισθανθείτε ότι λειτουργεί αμέσως!

Πραγματικά ελπίζω να απολαύσετε τα οφέλη αυτής της συνταγής και παρακαλώ να το μοιραστείτε με τους φίλους σας και τα μέλη της οικογένειας ας. Ευχαριστώ!
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Τα φρούτα και τα λαχανικά συνιστούν, μαζί με άλλες ομάδες τροφών, τον ακρογωνιαίο λίθο της επονομαζόμενης μεσογειακής διατροφής, στην οποία πρέπει να συνεχίσουμε να επιμένουμε και να την ακολουθούμε σε όλα τα στάδια της ζωής μας.

Τόσο τα φρούτα όσο και τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό κομμάτι της διατροφής μας. Η ευεργετική τους συμβολή στην υγεία μας συνολικά ενισχύεται καθημερινά.

Προκειμένου να καθοριστεί η σημασία ενός τροφίμου, σχεδόν πάντα εξετάζονται τα θρεπτικά συστατικά ως οι μοναδικοί παράγοντες που λαμβάνονται υπ'όψιν, ενώ τα τελευταία χρόνια είναι πλέον γνωστή η σημασία και άλλων στοιχείων, που ονομάζονται "μη θρεπτικά", και τα οποία παίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο όσον αφορά την υγεία μας. Σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν σημαντικές φυσικές ιδιότητες, γεγονός που οδήγησε στο να θεωρούνται βιοενεργές ουσίες. Οι ουσίες αυτές ονομάζονται «φυτοχημικές» όταν πρόκειται για ενώσεις φυτικής προέλευσης. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν ορισμένες, οι οποίες εκτός από τις προαναφερθείσες ιδιότητες, είναι υπεύθυνες για το χρώμα των φρούτων και των λαχανικών
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Αν και όλοι γνωρίζουμε ότι η επεξεργασία και μ οι ανθυγιεινές τροφές κάνουν πολύ κακό στο σώμα και στην υγεία μας, και είναι κάπως δύσκολο να τα αποφύγετε εντελώς. Αυτό το 3 ημέρο- επεξεργασία καθαρισμού θα σας βοηθήσουν να αλλάξετε τη διατροφή σας, να μειώσει την επιθυμία για τα επεξεργασμένα τρόφιμα και να αποτοξινώσει το σώμα σας.

Δύο ημέρες πριν ξεκινήσετε με τη θεραπεία,
θα έπρεπε να σταματήσετε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως είναι αργή πέψη και μπορεί να αποτρέψει την επεξεργασία καθαρισμού. Πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό των πνευμόνων σας, το σώμα σας πρέπει να είναι καθαρό από τοξίνες που βρέθηκαν στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το βράδυ πριν να ξεκινήσετε με αυτη την μέθοδο, θα πρέπει να πίνετε 1 φλιτζάνι φυτικό καθαρτικό (π.χ. Black Forest) τσάι, δεδομένου ότι θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων από τοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα. Οι πνεύμονές σας δεν πρέπει να υπερφορτώνεται από μπλοκαρίσματα στο σώμα κατά τη διαδικασία της αποτοξίνωσης.

Το επόμενο πρωί, να προετοιμάσετε ένα ποτό με χυμό λεμονιού από 2 ολόκληρα λεμόνια και 1/2 φλιτζάνι νερό και πιείτε το πριν από το πρωινό. Αυτό θα βοηθήσει στην πέψη των ισχυρών αλκαλικών τροφίμων τα οποία, από την άλλη πλευρά, θα βοηθήσει τους πνεύμονές σας να αναγεννηθούν.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να πίνετε 1,5 φλιτζάνι χυμό γκρέιπφρουτ όταν καταναλώνετε το πρωινό σας. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του χυμού αυτού, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυμό ανανά ή αραιώστε το με φρέσκο ​​νερό. Και τα δύο αυτά χυμούς, γκρέιπφρουτ και το χυμό ανανά, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες που διατηρούν την υγεία του αναπνευστικού συστήματος σας.

Επιπλέον, μεταξύ πρωινό και το γεύμα σας, πιείτε 1 έως 1.5 του καθαρού χυμού καρότου. Αυτός ο χυμός θα βοηθήσει στην αλκαλοποιητική αίμα σας κατά τη διάρκεια της θεραπείας αποτοξίνωσης. Τα καρότα είναι επωφελείς για την αναπνευστική οδό, δεδομένου ότι είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, που μετατρέπει το σώμα σε βιταμίνη Α

Στη συνέχεια, καντε ένα χυμό πλούσιο σε κάλιο, με το σέλινο, τον μαϊντανό, φυκια, τα καρότα και το σπανάκι. Πίνετε 1,5 φλιτζάνια χυμό καλίου με το γεύμα σας, το κάλιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι καλό για τον καθαρισμό του σώματος, ειδικά αν καταναλωθούν ως υγρό. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το χυμό με καθαρό χυμό Νόνι αναμιγνύεται με ένα φλιτζάνι νερό. Μπορείτε να αγοράσετε το χυμό Νόνι σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Το βράδυ, πιείτε ένα φλιτζάνι για την βλέννας-τσάι μια ώρα πριν από το δείπνο. Αυτό το τσάι είναι πλούσιο σε τζίντζερ, και μέντα, το οποίο είναι εκπληκτικό κατά της βλέννας , βουλωμένη μύτη και την κυκλοφοριακή συμφόρηση. Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτό το τσάι σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Στη συνέχεια, πριν πάτε για ύπνο, να πιείτε 340ml από καθαρό χυμό cranberry. Ο χυμός μούρων βοηθά κατά των βακτηρίων στους πνεύμονες που μπορεί να προκαλέσει μόλυνση. Cranberries είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι εξαιρετικά επωφελής για το αίμα και τα ούρα σας.

Η διαδικασία είναι η ίδια κατά τη διάρκεια της 3 ημέρα της θεραπείας. Τα αποτελέσματα θα είναι πολύτιμη: θα εξαλειφθούν οι τοξίνες, τα λίπη και το νερό, καθαρό πνεύμονες και πλήρως απεξαρτημένων σώμα!
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Κόψτε από παιδιά το αλάτι για να έχετε γερά οστά και κάνετε τάι τσι για να προλάβετε τις συνέπειες της οστεοπόρωσης! Αυτά είναι μερικά από τα νέα επιστημονικά ευρήματα σχετικά με τη νόσο που προσβάλλει τουλάχιστον ένα εκατομμύριο Ελληνίδες.

«Η κατανόηση της παθογένειας της οστεοπόρωσης οδηγεί στην αναθεώρηση ορισμένων παραδοχών που αφορούν την πρόληψή της», επισημαίνει ο καθηγητής Ορθοπεδικής στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και πρόεδρος του Ελληνικού Ιδρύματος Οστεοπόρωσης κ. Γεώργιος Λυρίτης. «Η αναθεώρηση αυτή είναι επίσης αποτέλεσμα πολλών επιδημιολογικών ευρημάτων, καθώς και των δημογραφικών μεταβολών στην Ελλάδα και σε άλλες χώρες».

Είναι βέβαιο ότι διατροφή υψηλή σε ασβέστιο κατά την παιδική και την εφηβική ηλικία διαδραματίζει κεφαλαιώδη ρόλο στην ανάπτυξη της κορυφαίας οστικής μάζας και ότι η θετική επίδραση της μεγάλης πρόσληψης ασβεστίου συνεχίζεται τουλάχιστον έως το 25ο έτος της ηλικίας. «Σημασία έχει όμως και η ποσότητα αλατιού (χλωριούχου νατρίου) που λαμβάνεται. Kατά την περίοδο της σκελετικής ανάπτυξης, χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου και υψηλή απέκκριση ασβεστίου από τα ούρα, η οποία ενισχύεται από αυξημένη πρόσληψη χλωριούχου νατρίου, οδηγούν τελικά σε χαμηλή οστική μάζα», προειδοποιεί γονείς και παιδιά ο κ. Λυρίτης.

Πρόσφατα οι συνιστώμενες ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο περιορίστηκαν ελαφρά από τους επιστήμονες. Ένα μικρό παιδί θεωρείται ότι χρειάζεται περίπου 800 mg στοιχειακού ασβεστίου την ημέρα (τρία ποτήρια γάλα ή τρία γαλακτοκομικά προϊόντα), ενώ στην εφηβική ηλικία χρειάζεται 1.200 mg (πέντε γαλακτοκομικά). Στην ενήλικη ζωή έως την εμμηνόπαυση χρειάζονται 800 mg καθημερινά. Στη γυναίκα μετά την εμμηνόπαυση, καθώς και στους ηλικιωμένους άνδρες συνιστώνται 1.000 mg καθημερινά (τέσσερα γαλακτοκομικά).

Κύρια πηγή πρόσληψης του ασβεστίου είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. «Μόνο το περίπου 10% του απαιτούμενου ασβεστίου προσλαμβάνεται από τις άλλες τροφές, σπουδαιότερη από τις οποίες είναι το νερό», λέει ο κ. Λυρίτης. «Η εντερική απορρόφηση του ασβεστίου ποικίλλει, ανάλογα με την τροφή στην οποία περιέχεται. Π.χ. στο γάλα είναι 39%, ενώ το ασβέστιο που περιέχεται στο σπανάκι δεν απορροφάται από τον οργανισμό λόγω των πολλών οξαλικών. Στα διάφορα φαρμακευτικά συμπληρώματα ασβεστίου η εντερική απορρόφηση είναι μειωμένη, με μεγαλύτερη του ανθρακικού ασβεστίου (26%)».

Η γυμναστική της Άπω Ανατολής αποτελεί νέο όπλο στη μάχη για γερό σκελετό. «Τα τελευταία χρόνια έχει δοθεί μεγάλη σημασία στην τεχνική κινεζικής γυμναστικής τάι τσι, καθώς ιατρικές μελέτες αποδεικνύουν ότι βελτιώνει σημαντικά την ισορροπία των ασθενών», τονίζει ο καθηγητής. «Μάλιστα έχει το πλεονέκτημα ότι είναι εύκολο να εφαρμοστεί ανεξάρτητα από την ηλικία του ασθενούς. Τα μαθήματα τάι τσι πρέπει να γίνονται σε μικρές ομάδες ασθενών».

Η οστεοπόρωση κακώς θεωρείται νόσος μόνο της μεγάλης ηλικίας. Στην πραγματικότητα, υποβόσκει και παραμονεύει ύπουλα από τα νεανικά ακόμα χρόνια. «Η καλή κινητική λειτουργία του αναπτυσσόμενου σκελετού προσφέρει τα απαραίτητα μηχανικά ερεθίσματα στον οστικό μεταβολισμό», λέει ο κ. Λυρίτης. «Η ευεργετική επίδραση της άσκησης στην αύξηση της οστικής πυκνότητας μπορεί να συνεχιστεί και μετά το τέλος της σκελετικής ανάπτυξης, έως το τριακοστό έτος της ηλικίας. Η αύξηση είναι εντονότερη όταν γίνεται συνδυασμός άρσης βαρών και αεροβικής γυμναστικής».

Η επίδραση της σωματικής αδράνειας στην οστική απώλεια που παρατηρείται μετεμμηνοπαυσιακά, έχει αποδειχθεί κυρίως σε άτομα που έχουν ακινητοποιηθεί ή ζουν καθιστική ζωή. Κυρίως προσβάλλονται τα κάτω άκρα παρά τα άνω άκρα, δηλαδή η οστική απώλεια είναι αντίστροφα ανάλογη προς τη βαρύτητα. Ακραία παραδείγματα οστεοπόρωσης από ακινητοποίηση είναι η παραπληγία και οι διαστημικές πτήσεις. Η απλή ακινητοποίηση στο κρεβάτι οδηγεί σε οστική απώλεια της τάξης του 0,5% ανά μήνα. Aντιθέτως, η ακινητοποίηση που συμβαίνει συνήθως ύστερα από τοποθέτηση γύψινου επιδέσμου οδηγεί σε έντονη οστεοπόρωση της συγκεκριμένης περιοχής.

«Η συστηματική άσκηση βοηθά στην αναστολή της οστικής απώλειας, ιδίως με προγράμματα ανύψωσης βαρών», τονίζει ο κ. Λυρίτης. «Σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, η δράση αυτή είναι μεγαλύτερη όταν συνοδεύεται από ορμονική υποκατάσταση και επαρκή πρόσληψη ασβεστίου».

Οι δύο τύποι της οστεοπόρωσης

Από πλευράς συμπτωμάτων, η οστεοπόρωση διακρίνεται σε δύο τύπους:

* Ο πρώτος τύπος εμφανίζεται τα πρώτα 15 χρόνια μετά την εμμηνόπαυση. Προσβάλλει κυρίως τα σπογγώδη οστά, σπουδαιότερα από τα οποία είναι τα σπονδυλικά σώματα και τα οστά του καρπού. Έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση σπονδυλικών καταγμάτων, πόνο στην πλάτη και προοδευτική απώλεια του αναστήματος, που συνήθως συνοδεύεται από κύφωση, προβολή και ανύψωση της κοιλιάς και παραμόρφωση που μπορεί να προκαλέσει καρδιακή και αναπνευστική δυσλειτουργία.

«Τα κατάγματα του περιφερικού άκρου της κερκίδας, δηλαδή του καρπού, είναι επίσης συνηθισμένα στις νεώτερες οστεοπορωτικές γυναίκες», προειδοποιεί ο κ. Λυρίτης. «Σε περίπτωση που παρουσιαστούν, επιβάλλεται η έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία της γυναίκας. Συνήθως οι πρώτες εκδηλώσεις της οστεοπόρωσης στον περιφερικό σκελετό εμφανίζονται στην περιοχή του καρπού (κάταγμα Colles). Αν και οι σχετικά νέες γυναίκες δεν συνδέουν το κάταγμα αυτό με οστεοπόρωση, πρέπει να γίνεται προληπτικός έλεγχος».

* Ο δεύτερος τύπος οστεοπόρωσης παρουσιάζεται σε ηλικιωμένους (μετά το 70ό έτος) και των δύο φύλων, με υπεροχή όμως των γυναικών 3 προς 1 σε σχέση με τους άνδρες. Προσβάλλει κυρίως τα φλοιώδη οστά και χαρακτηρίζεται από κατάγματα των χεριών και των ποδιών και συχνότερα του ανώτερου τμήματος του μηριαίου οστού. Τα κατάγματα αυτά αποτελούν μία από τις βασικές αιτίες νοσηρότητας και αυξημένης θνητότητας της τρίτης ηλικίας. Στην Ελλάδα περίπου 15.000 ηλικιωμένοι τον χρόνο σπάνε το μηριαίο οστούν τους. Όλοι αυτοί πρέπει να υποβληθούν (παρά την προχωρημένη ηλικία τους) σε χειρουργική επέμβαση. Η θνητότητα αυτών των ηλικιωμένων τα δύο πρώτα χρόνια μετά την εγχείρηση φθάνει το 30%.

«Το κάταγμα του ισχίου είναι η δραματικότερη και πιο επικίνδυνη εκδήλωση της οστεοπόρωσης», υπογραμμίζει ο καθηγητής. «Η θνητότητα φθάνει στο 50% μέσα στο πρώτο έτος και μόνο το 30% των ασθενών αυτών επανέρχεται στην αρχική κινητική δραστηριότητά του και στην ίδια ποιότητα ζωής».

Θεραπεία με μία ένεση ανά έξι μήνες

Σημαντική πρόοδος έχει γίνει τα τελευταία χρόνια στον τομέα κατανόησης της φυσιολογίας των οστών, γεγονός που έχει διευκολύνει την ανάπτυξη νέων θεραπευτικών στρατηγικών. Ένα νέο φάρμακο _ ισχυρότερο από τα υπάρχοντα και πιο πρακτικό, καθώς χορηγείται μόνο μία φορά στους έξι μήνες _ μπαίνει οσονούπω στη θεραπευτική φαρέτρα για τους ασθενείς με οστεοπόρωση. «Μεγάλη εξέλιξη στην πρόληψη της οστεοπόρωσης αποτελεί η εφαρμογή του μονοκλωνικού αντισώματος δενουσαμάμπη», λέει ο κ. Λυρίτης. «Το αντίσωμα αυτό, που χορηγείται σε μία υποδόρια ένεση ανά εξάμηνο, δρα αντίστοιχα με την οστεοπροτογερίνη».

Το φάρμακο έχει εγκριθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων στις ΗΠΑ (FDA) και αναμένεται να εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση και να κυκλοφορήσει τη νέα χρονιά. Επιπλέον, διάφορα φάρμακα βρίσκονται στη φάση των κλινικών δοκιμών σε ασθενείς και αναμένεται να κυκλοφορήσουν στο εμπόριο. «Σπουδαιότερο από αυτά είναι το φάρμακο που αναστέλλει την έκκριση από τους οστεοκλάστες της καθεψίνης, του ενζύμου που διαλύει τα οργανικά συστατικά των οστών (δηλαδή το κολλαγόνο)».

Επιπλέον, πολλές διπλές τυφλές πολυκεντρικές μελέτες σε ασθενείς έδειξαν ότι η ουσία τερπαρατίδη (ανασυνδυασμένη ανθρώπινη παραθορμόνη), που αυξάνει την οστική ανακατασκευή, την οστική πυκνότητα και την αντοχή των οστών, ανακουφίζει και από τον πόνο στην πλάτη που προκαλείται από την οστεοπόρωση.

Στοιχεία από τη μεγάλη κλινική μελέτη EUROFORS, που διευθύνεται από το Ερευνητικό Εργαστήριο Μελέτης Μυοσκελετικών Παθήσεων του Πανεπιστημίου Αθηνών, κατά την οποία χορηγήθηκε τεριπαρατίδη για διάστημα 24 μηνών σε 2.600 ασθενείς, δείχνουν τη σημαντική ελάττωση του πόνου στην πλάτη από την ουσία αυτή.

«Οι ασθενείς που έλαβαν τεριπαρατίδη είχαν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης νέου ή επιδείνωσης του προϋπάρχοντος πόνου στην πλάτη, συγκριτικά με τους ασθενείς που έλαβαν εικονικό φάρμακο, ορμονική υποκατάσταση ή αλενδρονάτη», επισημαίνει ο επικεφαλής της μελέτης κ. Λυρίτης. «Επίσης, η μείωση του πόνου στην πλάτη που συνοδεύεται από την εμφάνιση σπονδυλικού κατάγματος, έχει αποδειχθεί ότι διαρκεί για 18 μήνες μετά την ολοκλήρωση της δεκαοκτάμηνης αγωγής».

Η τεριπαρατίδη δεν πρέπει να χορηγείται σε ασθενείς με νόσο Paget, προηγηθείσα εξωτερική ακτινοβολία ή ακτινοθεραπεία στον σκελετό, ανεξήγητη αυξημένη αλκαλική φωσφατάση και σε ασθενείς με ανοικτές επιφύσεις. Δεν πρέπει επίσης να χορηγείται σε ασθενείς με κακοήθειες σκελετού ή οστικές μεταστάσεις, προϋπάρχουσα υπερασβεστιαιμία και σε μεταβολικές παθήσεις των οστών, εκτός της πρωτοπαθούς οστεοπόρωσης (συμπεριλαμβανομένου του πρωτοπαθούς υπερπαραθυρεοειδισμού). Δεν χορηγείται σε ασθενείς με σοβαρή νεφρική βλάβη και στα παιδιά.

«Ασθενείς με σοβαρή οστεοπόρωση (με Τ score ίσο ή μικρότερο του -2.5 SD) και με ένα ή περισσότερα κατάγματα μπορούν να πάρουν τεριπαρατίδη για 18 μήνες και να ακολουθήσουν θεραπεία με ένα αντικαταβολικό σκεύασμα για να διατηρηθεί το ευεργετικό αποτέλεσμα», συνιστά ο καθηγητής.

Τα «ένοχα» γονίδια

Τα τελευταία χρόνια ανακαλύπτονται συνεχώς νέα ελαττωματικά γονίδια, που είναι υπεύθυνα για την πρόκληση οστεοπόρωσης. «Τα γονίδια αυτά κληρονομούνται ή δημιουργούνται λόγω μεταλλάξεων», εξηγεί ο κ. Λυρίτης. «Σε κάθε περίπτωση η ύπαρξη ελαττωματικών γονιδίων έχει διαφορετική πρακτική σημασία. Με άλλα λόγια, μπορεί να προκαλεί συμπτώματα οστεοπόρωσης ή ακόμα και βαριές παραμορφώσεις από κατάγματα. Η εντόπιση αυτών των ελαττωματικών γονιδίων πρέπει να προκαλεί αυξημένη επαγρύπνηση του θεράποντος ιατρού και στη λήψη προληπτικών μέτρων, χωρίς όμως πανικό στους ασθενείς και το περιβάλλον τους».

Τα ελαττωματικά γονίδια χωρίζονται σε τέσσερις διαφορετικές ομάδες. Στην πρώτη ανήκει κυρίως το γονίδιο του υποδοχέα της βιταμίνης D. Η ελαττωματική σύνθεσή του επηρεάζει κυρίως τη μετάλλωση των οστών, δηλαδή την ασβέστωσή τους. Στη δεύτερη ομάδα ανήκουν τα γονίδια που έχουν σχέση με τη δράση των ορμονών στα οστά (οιστρογόνων κ.λπ.). Στην τρίτη ομάδα ανήκουν τα γονίδια που σχετίζονται με την παραγωγή και δράση των κυττάρων που καταστρέφουν τα οστά, δηλαδή των οστεοκλαστών. Τέτοια είναι τα ελαττωματικά γονίδια των υποδοχέων της καλσιτονίνης και της οστεοπροτογερίνης. Τέλος, στην τέταρτη ομάδα ανήκουν τα γονίδια που έχουν σχέση με τη σύνθεση του κολλαγόνου, ιδίως του κολλαγόνου τύπου Ι (των οστών). Βαριές διαταραχές των γονιδίων αυτών προκαλούν σοβαρά προβλήματα οστεοπενίας, ακόμα και στην παιδική ηλικία.

Εννέα συμβουλές για πρόληψη

* Να παίρνετε αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη D.

* Να μη βάζετε πολύ αλάτι στο φαγητό σας γιατί προκαλεί μεγάλη απέκκριση ασβεστίου από τα ούρα.

* Να μην κάνετε κατάχρηση στην κατανάλωση καφέ και τσαγιού, γιατί αυξάνουν την οστική απώλεια.

* Να μην πίνετε πάνω από δύο οινοπνευματώδη ποτά την ημέρα οι γυναίκες και τέσσερα οι άνδρες (το πολύ αλκοόλ προκαλεί οστεοπόρωση, επιδρώντας στον μεταβολισμό της βιταμίνης D και δρώντας τοξικά στους οστεοβλάστες).

* Να μη χάνετε απότομα σωματικό βάρος.

* Να ασκείσθε, με άσκηση ειδική για την ηλικία σας.

* Να σταματήσετε το κάπνισμα, γιατί προδιαθέτει στη νόσο (έστω και καθυστερημένη διακοπή του καπνίσματος βοηθά στην πρόληψη εμφάνισης οστεοπορωτικών καταγμάτων).

* Να κάνετε προληπτική αγωγή για οστεοπόρωση, αν έχετε συγγενείς πρώτου βαθμού με τη νόσο, αν παίρνετε αναστολείς της αρωματάσης για καρκίνο του μαστού, αν παίρνετε κορτιζόνη (από το στόμα ή εισπνεόμενη), αν έχετε πρόωρη εμμηνόπαυση ή αν έχετε κάνει ωοθηκεκτομή.

* Να αποφεύγετε _ εάν είναι δυνατό _ τη μακροχρόνια και καθημερινή χρήση φαρμάκων όπως θυροξίνη, αναστολείς της επαναπρόσληψης της σεροτονίνης (SSRI), αναστολείς της αντλίας πρωτονίων, αντιεπιληπτικά και αντιόξινα.

Τέσσερα μέτρα κατά των πτώσεων

Αν είστε στην τρίτη ηλικία, φροντίστε τα εξής:

* Να αποφεύγετε τα πολλά φάρμακα που μειώνουν τα αντανακλαστικά (ψυχοτρόπα, ηρεμιστικά, αντιυπερτασικά).

* Να κάνετε ειδική φυσικοθεραπεία, με ενδυνάμωση μυών και ασκήσεις ισορροπίας.

* Να παίρνετε υψηλές δόσεις βιταμίνης D (φαρμακευτική λήψη της D3 σε ημερήσια δόση 400 IU σε άτομα έως 70 ετών και 800 IU σε πιο ηλικιωμένα άτομα), που έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη λειτουργία του μυϊκού ιστού.

* Να κάνετε μαθήματα τάι τσι.

Οι συνέπειες της οστεοπόρωσης

* Απώλεια αναστήματος

* Κύφωση

* Προβολή της κοιλιάς

* Συγκάψεις των άκρων

* Μόνιμος πόνος στην πλάτη και τη μέση

* Κατάγματα

* Ψυχολογικά προβλήματα

* Κακή ποιότητα ζωής

Αριθμοί

* Μία στις 5 Ελληνίδες (400.000) άνω των 50 ετών έχουν εγκατεστημένη σπονδυλική οστεοπόρωση με σπονδυλικές παραμορφώσεις

* Μία στις 3 Ελληνίδες άνω των 50 χρόνων (600.000) έχουν παθολογικά χαμηλή οστική πυκνότητα

* Μόνο 1 στα 4 κορίτσια άνω των 11 ετών παίρνει επαρκείς ποσότητες ασβεστίου

*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Μπορεί να μην συνειδητοποιούμε τι ακριβώς συμβαίνει στο σώμα μας όταν τρώμε κρέας και πολύ πιθανόν να μην θέλουμε κιόλας. Όπως και να’χει όμως μία διατροφή που δεν περιέχει κρέας είναι μακράν καλύτερη για τον οργανισμό μας, όπως και για τον κόσμο γύρω μας.


Ωφελεί τη Γη

Όπως είπαμε, το ότι τρώμε κρέας έχει μεγάλο αντίκτυπο στον κόσμο γύρω μας. Αυτό συμβαίνει γιατί το 30% της επιφάνειας της γης χρησιμοποιείται για την κτηνοτροφία, ενώ θα μπορούσε να χρησιμοποιείται για την γεωργία. Κάτι τέτοιο θα έκανε πολύ πιο υγιή τον κόσμο μας από πολλές απόψεις!

Χάνουμε Βάρος

Η παχυσαρκία είναι μία μάστιγα της εποχής μας. Φαίνεται όμως πως τα ποσοστά παχυσαρκίας είναι πολύ μικρότερα σε χορτοφάγους. Ενώ οι θερμίδες που λαμβάνουν οι χορτοφάγοι είναι παρόμοιες με εκείνες των κρεατοφάγων, οι κρεατοφάγοι έχουν πολύ μικρότερα ποσοστά σε ίνες, μαγνήσιο, βήτα καροτίνη και φυτικές πρωτεΐνες. Επίσης φαίνεται πως τα λιπαρά του κρέατος συνδέονται άμεσα με καρδιοπάθειες.


Μείωση των Φλεγμονών

Μειώνοντας τις ποσότητες κρέατος που τρώμε, μειώνονται και οι φλεγμονές που δημιουργούνται στο σώμα μας. Το ζωικό λίπος επιδρά στο σώμα μας, παραλύοντας τις αρτηρίες, τα πνευμόνια παθαίνουν φλεγμονές και είναι πολύ πιθανό εάν συνεχιστεί αυτή η κατάσταση να δημιουργηθούν παθήσεις όπως αυτοάνοσα νοσήματα, διαβήτης, καρκίνος και καρδιοπάθειες.

Πιστεύουμε ότι είναι αρκετά σοφό να ελαττώσουμε την πρόσληψη κρέατος, αν όχι να τη σταματήσουμε τελείως. Δοκιμάστε μια διατροφή που είναι περισσότερο βασισμένη σε λαχανικά. Θα δείτε μεγάλες αλλαγές στο σώμα σας!

Credit: simpleorganiclife.org

*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Ακολουθήστε μας στο Facebook

Για να διατηρήσουμε μια υψηλή ποιότητα ζωής είναι απαραίτητο το σώμα μας να λειτουργεί ρολόι. Δεν είναι πάντα εύκολο – ορισμένες φορές η κακή διατροφή μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση φλεγμονών και τη συγκέντρωση τοξινών.Σήμερα, θα σας μάθουμε ορισμένα πράγματα για τα φαρμακευτικά φυτά που βοηθούν στη αποτοξίνωση στο πάγκρεας με φυσικό τρόπο.
Υγεία και πάγκρεας




Πιθανότατα θα γνωρίζετε κάποιον που να αντιμετωπίζει πρόβλημα με το πάγκρεας. Χωρίς αμφιβολία, μια από τις πιο σοβαρές παθήσεις που σχετίζονται με αυτό το όργανο είναι ο καρκίνος. Αλλά τα περισσότερα προβλήματα που σχετίζονται με το πάγκρεας οφείλονται στην ινσουλίνη – όπως θα μάθετε σε λίγο- καθώς το πάγκρεας είναι ένας αδένας που είναι υπεύθυνος για την παραγωγή οξέων του στομάχου τα οποία επιτρέπουν την πέψη των τροφών που καταναλώνουμε. Το πάγκρεας είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ινσουλίνης και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Χάρη σε αυτό το όργανο, αποφεύγουμε και το διαβήτη. Το πάγκρεας είναι ένα όργανο ζωτικής σημασίας και καλό είναι να γνωρίζουμε ορισμένα πράγματα για να μπορούμε να το φροντίζουμε όσο περισσότερο μπορούμε. Θα θέλατε να μάθετε ποια είναι τα φαρμακευτικά φυτά που βοηθούν στην αποτοξίνωση στο πάγκρεας και ενισχύουν τη λειτουργία του;
Φαρμακευτικά φυτά για υγιές πάγκρεας
1. Τα θαύματα του πράσινου τσαγιού



Το πράσινο τσάι είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και κάθε μέρα όλο και κάτι νέο ανακαλύπτεται για αυτό. Μπορεί να σας ενδιαφέρει το γεγονός ότι μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Metabolics εξηγεί ότι η καθημερινή κατανάλωση πράσινου τσαγιού ενισχύει τη λειτουργία του παγκρέατος και το προστατεύει από την ανάπτυξη καρκίνου.

Αυτό οφείλεται σε μια χημική ένωση με την ονομασία EGCG (επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλικού εστέρα), που βρίσκεται στο πράσινο τσάι. Εμποδίζει τα καρκινικά κύτταρα του παγκρέατος να σχηματιστούν ή να αναδιπλασιαστούν. Σίγουρα αυτό δεν μπορεί να θεραπεύσει αυτή την ασθένεια, αλλά μπορεί να ελαττώσει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος. Παρακαλούμε πίνετε μια κούπα πράσινο τσάι σε καθημερινή βάση.
2. Τσάι με πεντάνευρο και γλυκόριζα



Γνωρίζετε ποια είναι τα οφέλη της ανάμιξης αυτών των δυο φαρμακευτικών φυτών; Σίγουρα θα σας αρέσει να πίνετε αυτό το τσάι μετά από το κύριο γεύμα σας.Προσθέστε λίγη ρίζα γλυκόριζας και μια κουταλιά της σούπας πεντάνευρο σε μια κούπα με καυτό νερό – αυτό το τσάι προωθεί την αποτοξίνωση του παγκρέατος. Η ρίζα γλυκόριζας περιέχει ένα μόριο το οποίο βοηθά στον έλεγχο της γλυκόζης σε κυτταρικό επίπεδο ενώ παράλληλα δρα ως αντιφλεγμονώδες και βοηθά στην ίαση του παγκρέατος.


Η ρίζα γλυκόριζας σε συνδυασμό με το πεντάνευρο είναι ένας τέλειος τρόπος για να αποφύγετε την εμφάνιση προδιαβητικών παθήσεων όπως είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη. Μην διστάσετε να δοκιμάσετε αυτό το τσάι.
3. Τσάι με δεντρολίβανο και φασκόμηλο για το πάγκρεας



Αυτό είναι ένα εξαιρετικό τσάι και σίγουρα θα λατρέψετε τη γεύση του. Μπορείτε να το πίνετε και μετά το βραδινό σας. Εκτός από το ότι σας βοηθά να φροντίζετε το πάγκρεας δρα επίσης ως μυοχαλαρωτικό το οποίο σας χαρίζει ένα αίσθημα χαλάρωσης και ηρεμίας για να κοιμηθείτε. Το δεντρολίβανο βοηθά κυρίως στην μείωση των φλεγμονών και αποτοξινώνει το πάγκρεας και το καλύτερο είναι να το καταναλώνετε μια φορά την ημέρα. Προσθέστε ένα βλασταράκι δεντρολίβανου και πέντε φύλλα φασκόμηλου σε νερό και αφήστε τα να φτάσουν σε σημείο βρασμού. Αφήστε το να στραγγιστεί για πέντε λεπτά. Τέλος, προσθέστε λίγο μέλι σε αυτό το τσάι και απολαύστε το.
4. Γάλα γαϊδουράγκαθου



Το τσάι με γάλα γαϊδουράγκαθου μπορείτε να το βρείτε εύκολα σε καταστήματα πώλησης φυσικών προϊόντων ακόμη και στα φαρμακεία. Αυτό το βότανο περιέχει σιλυμαρίνη, ένα φλαβονοειδές που βοηθά στην επούλωση και την επιδιόρθωση του συκωτιού και του παγκρέατος. Είναι μια ιδανική και αργή θεραπεία για τα άτομα που πάσχουν από λιπώδη νόσο του ήπατος ή από φλεγμονή στο πάγκρεας. Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της σιλυμαρίνης μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της ανάπτυξης των νέων κυττάρων του συκωτιού.

Για την προετοιμασία του το μόνο που χρειάζεστε είναι μια κουταλιά της σούπας σπόρων σε μια κούπα με βραστό νερό. Αφήστε το να σταθεί και πιείτε το μετά από κάθε σας γεύμα. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού, μπορείτε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή το φαρμακοποιό σας. Συνήθως συνιστάται η ημερήσια κατανάλωση των 450 mg.Αν το λαμβάνετε σε μορφή κάψουλας είναι πιο εύκολο να ελέγχετε την ποσότητα που λαμβάνετε ημερησίως, αλλά είναι επίσης πολύ απλό να φτιάξετε ένα κλασικό τσάι.

Επιλέξτε ένα από όλα τα φαρμακευτικά φυτά στα οποία αναφερθήκαμε που σας αρέσει περισσότερο και πίνετε δυο φορές την ημέρα. Το καλύτερο είναι να πίνετε τακτικά πράσινο τσάι και στη συνέχεια να το ολοκληρώνετε με ένα άλλο τσάι της αρεσκείας σας.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.
 Ακολουθήστε μας στο Facebook

Επιλογή αποχής από το κρεας,ευαισθητοποίηση απέναντι στην εκμετάλευση και τις κακουχίες των ζώων σε εργοστάσια και βιομηχανίες,τρόπος ζωής ή και μόδα.Κίνητρα θρησκευτικά,ψυχολογικά,περιβαλλοντικά κοινωνικά η ηθικά.

Αν και η μεσογειακή διατροφή προτείνει χαμηλή κατανάλωση άπαχου κρέατος,πολλοί άνθρωποι επιλέγουν έναν χορτοφαγικό τύπο διατροφής

Η χορτοφαγία είναι η αποχή από το κρέας και από ζωικά προιόντα.Υπάρχουν πολλά είδη χορτοφάγων ανάλογα από τα τρόφιμα που επιλεγουν να αποκλείσουν από την διατροφή τους.

• Αυστηροί χορτοφάγοι.Έχουν αποκλέισει από το καθημερινό τους διαιτολόγιο όχι μόνο το κρέας αλλά και όλα τα ζωικά προιόντα(αυγά,ψάρι)

• Αυγο-χορτοφάγος. Αποκλείονται το κρέας τα ψαρια ,τα θαλασσινα και τα γαλακτοκομικά αλλά επιτρέπονται τα αυγά.


• Γαλακτο-αυγοχορτοφάγος.Επιτρέπονται γαλακτοκομικά και αυγά,αποχή μόνο από το κρέας!

• Γαλακτοχορτοφαγία.Όχι κρέας και αυγά ,μόνο γαλακτοκομικά φρούτα και λαχανικά.

• Ψαροχορτοφάγος.Έχει αποκλείσει το κρέας αλλά καταναλώνει ψάρι και θαλασσινά. Όταν κάποιος ακολουθέι χορτοφαγική διατροφή θα παρουσιάσει έλλειψη σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία τα οποία προσφέρει η κατανάλωση κρέατος στην διατροφή μας.

Παρακάτω λοιπόν ακολουθούν εναλλακτικοί τρόποι ώστε να μην έχετε ανεπάρκεια σε θρεπτικές ουσίες.

• Πρωτείνη.Η πρωτείνη Α βιολογικής αξίας βρίσκεται στο κρέας.Μία καλή επιλογή θα ήτανε να συνδιάσετε όσπρια με δημητριακά(ψωμί,πατάτα ρύζι).Άλλες πηγές πρωτεινών είναι η σόγια το ασπράδι αυγού, τα γαλακτοκομικά προιόντα

• Σίδηρος.Εναλλακτικά, πηγές σιδήρου είναι το μπρόκολο το κουνουπίδι τα θαλασσινά και τα όσπρια.Μην ξεχνάτε να καταναλώνετε και τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C(πορτοκάλι) ώστε να ενισχύεται η απορρόφηση.

• Βιταμίνη Β12.Την βρίσκουμε σε θαλασσινά σε γάλα σόγιας και σε ειδικά εμπλουτισμένα τρόφιμα. Σημασία λοιπόν για μία σωστή χορτοφαγική διατροφή η οποία θα καλύπτει όκες τις θρεπτικές σας ανάγκες είναι να αντικαταστήσετε κάποια τρόφιμα και να τα εντάξετε καθημερινλα στη διατροφή σας ώστε να μην παρουσιαστεί έλλειψη σε κάποιο θρεπτικό συστατικό.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας στο Facebook

Άρτεμις Ζερδελή Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Υπάρχει ένα δωρεάν και …ελεύθερο προς χρήση «φάρμακο» που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών παθήσεων και μάλιστα χωρίς παρενέργειες, το οποίο δεν είναι άλλο από το μυαλό μας. Ελάτε να ανακαλύψουμε μαζί τους τρόπους που μπορούμε να επωφεληθούμε απ’ αυτό.
Ο τρόπος που σκεφτόμαστε και νιώθουμε σχετικά με την ιατρική αγωγή μπορεί να επηρεάσει
δραστικά το πώς αντιδρά το σώμα μας. Αυτό μπορεί να ακούγεται παρατραβηγμένο, αλλά σύμφωνα με όσα γνωρίζουμε για το φαινόμενο των ψευδοφαρμάκων (τα λεγόμενα placebo), είναι πολύ πιθανό η εμψύχωση του ασθενή να μπορεί να κάνει τα χάπια να ενεργήσουν.Ο τρόπος που σκεφτόμαστε και νιώθουμε σχετικά με την ιατρική αγωγή που ακολουθούμε μπορεί να επηρεάσει δραστικά το πώς αντιδρά το σώμα μας.
Απλά και μόνο πιστεύοντας ότι μια αγωγή θα βελτιώσει την υγεία μας, μπορεί να πυροδοτηθεί η επιθυμητή επίδραση, ακόμα κι αν η αγωγή είναι αδρανής –όπως, ας πούμε, ένα χάπι ζάχαρης ή μια ένεση φυσιολογικού ορού. Για μια ευρεία γκάμα παθήσεων, από κατάθλιψη μέχρι Πάρκινσον, οστεοαρθρίτιδα και πολλαπλή σκλήρυνση, είναι διαπιστωμένο πως η επίδραση των ψευδοφαρμάκων δεν είναι φανταστική. Δοκιμές έχουν δείξει μετρήσιμες αλλαγές όπως διακοπή των παυσίπονων, χαμηλότερη πίεση ή καρδιακό ρυθμό και ενίσχυση του ανοσοποιητικού, όλα εξαρτώμενα από τις πεποιθήσεις του ασθενή. Απ’ την άλλη, πιστεύοντας ότι ένα φάρμακο έχει επιβλαβείς παρενέργειες μπορεί πραγματικά να σε κάνει να υποφέρεις. Το φαινόμενο nocebo, όπως είναι γνωστό, μπορεί ακόμα και να σκοτώσει.
Γενικά, θεωρείται ότι τα ψευδοφάρμακα ενεργούν μόνο όταν οι ασθενείς έχουν εξαπατηθεί και πιστεύουν ότι παίρνουν ένα πραγματικά ενεργό φάρμακο. Φαίνεται, όμως, ότι αυτό δεν είναι αλήθεια. Η πίστη στο ίδιο το ψευδοφάρμακο (αντί για ένα συγκεκριμένο φάρμακο) μπορεί να είναι αρκετή για να ενθαρρύνει το σώμα μας ώστε να θεραπευτεί.
Στα πλαίσια πρόσφατης μελέτης της ιατρικής σχολής του Harvard, οι επιστήμονες έδωσαν σε μερικούς ανθρώπους με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ένα αδρανές χάπι. Τους είπαν ότι τα χάπια «περιείχαν μία αδρανή ουσία η οποία έχει διαπιστωθεί ότι προκαλεί σημαντική βελτίωση στα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου μέσω αυτοθεραπευτικών διαδικασιών νου – σώματος», το οποίο και ήταν απολύτως αλήθεια. Παρόλο που γνώριζαν ότι τα χάπια ήταν αδρανή, οι εθελοντές κατά μέσο όρο αξιολόγησαν τα συμπτώματά τους, αφού τα πήραν, ως μετρίως βελτιωμένα, ενώ εκείνοι που δεν ακολούθησαν την αγωγή είπαν ότι υπήρξε μόνο μία αμυδρή αλλαγή.
«Όλοι πίστευαν ότι δε θα συνέβαινε», λέει ο Irving Kirsch ψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο Hull της Αγγλίας και ένας εκ των συγγραφέων της μελέτης. Το κλειδί για εκείνον ήταν ότι οι ασθενείς είχαν κάτι να πιστεύουν. «Δεν τους είπαμε απλά ‘ορίστε ένα χάπι ζάχαρης’. Εξηγήσαμε στους ασθενείς γιατί θα δουλέψει, με έναν τρόπο που ήταν πειστικός για εκείνους». Η μελέτη αυτή προτείνει ότι όλοι μπορούμε να χρησιμοποιούμε τα ψευδόφάρμακα, προκειμένου να πείσουμε τον εαυτό μας ότι τρώγοντας ένα γλυκό ή πίνοντας ένα ποτήρι νερό, θα εξαφανιστεί ένας πονοκέφαλος ή μια δερματοπάθεια, ή θα ενισχυθεί η αποτελεσματικότητα όποιου φάρμακου παίρνουμε.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Πίνουμε γάλα από Αμύγδαλα, Φουντούκια, Καρύδια, Καρύδα, όλα γάλατα φυσικά και αφομοιώσιμα από το ανθρώπινο σώμα.
της Αλίκης Στεφάνου

Γάλα από ωμά αμύγδαλα:
Αγνό ρόφημα με πολλά θρεπτικά συστατικά και σημαντική πηγή ασβεστίου. Ιδανικό για άτομα με επίγνωση του τι επιτρέπουν να μπει στο σώμα τους, που δεν πίνουν το γάλα αγελάδας. Κατάλληλο για συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Το γάλα από ξηρούς καρπούς είναι εντελώς ήπιο για το στομάχι και χωνεύεται εύκολα.
Έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση και απαλή υφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ουδέτερη βάση για μιλκ σέικ, δημητριακά πρωινού, παγωτά, μπεσαμέλ ή άλλες συνταγές. Το μόνο που χρειάζεται για να το φτιάξετε είναι ξηροί καρποί και νερό, αλλά μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε κι άλλα συστατικά για να το κάνετε πιο γλυκό ή να του δώσετε άρωμα βανίλιας ή σοκολάτας ή ότι άλλο σας αρέσει!
Τι θα χρειαστείτε...
1 κούπα ωμά αμύγδαλα (καρύδια, φουντούκια ή ότι άλλο επιλέξετε ΟΛΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ)
2 ή 3 κούπες νερό (ανάλογα με το πόσο πηκτό το προτιμάτε)
1 κούπα νερό (για να μουλιάσουν τα αμύγδαλα)
1 κουταλιά μέλι ή πετιμέζι
Αφήνετε τα αμύγδαλα να μουλιάσουν σε μία κούπα νερό για 8 – 10 ώρες. Βάζετε στο blender τα αμύγδαλα, το μέλι και τις 2 – 3 κούπες νερό ανάλογα με το πόσο πηκτό θέλετε το γάλα. Χτυπήστε το για 1 – 2 λεπτά. Σουρώστε το με ένα μεγάλο σουρωτήρι.
Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει με φουντούκια, καρύδια, φιστίκια, καρύδα ή σουσάμι. Αποθηκεύστε το σε μια γυάλινη κανάτα. Διατηρείται για 3 – 4 ημέρες. Η αμυγδαλόψιχα που απομένει μπορεί να βγάλει και άλλο γάλα μόνο που θα είναι πιο αραιό. Τέλος, μην πετάξετε την αμυγδαλόψιχα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παρασκευή γλυκισμάτων (μπισκότα, κέϊκ κ.α.). Παρασκευάζεται εύκολα, χωρίς να καταστραφούν τα ένζυμα του και το οποίο ωφελεί τον οργανισμό, σε μια τεράστια ποικιλία γεύσεων. Μπορείτε να το φτιάξετε μέσα σε 15 μόνο λεπτά. Επίσης το γάλα από αμύγδαλα, καρύδια και σπόρους από σουσάμι, ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορο, κασίους, φουντούκια, HEMP, που μάλιστα μπορούν να συνδυαστούν με μήλο, βερίκοκο, σταφίδες, μέλι, σφένδαμο ή πετιμέζι.

Υπάρχουν πολλές φυτικές πηγές για το ασβέστιο, οι οποίες είναι καλύτερες από το γάλα των ζώων. Το μπρόκολο και όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν αρκετό ασβέστιο, όπως και το tofu, τα σύκα, οι σταφίδες και ακόμη τα φασόλια και τα λεμόνια. Τα φυτικό γάλα από αμύγδαλα και καρυδιά περιέχει, επίσης, ικανοποιητικές ποσότητες ασβεστίου, το ίδιο και ο ηλιόσπορος, ο κολοκυθόσπορος, και ο λιναρόσπορος. Αυτές οι τροφές είναι πολύ ωφέλιμες μην περιέχοντας χοληστερίνη, ζωική πρωτεΐνη και φυσικά το ζωικό λίπος του γάλακτος, μαζί με όλα τα τοξικά που τρέφουν το ζώο. Ο πίνακας που ακολουθεί είναι αρκετά κατατοπιστικός, συγκρίνετε την περιεκτικότητα των παρακάτω συστατικών.
Τα 240 ml ή μία μερίδα γάλακτος αμυγδάλου έχει περίπου 30-40 θερμίδες, 2,5-3 γρ. λίπους, 1 γρ. πρωτεΐνης, 1 γρ φυτικών ινών και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το γάλα αμύγδαλου περιέχει ακόρεστα λιπαρά που σημαίνει ότι βοηθά στην μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά, καθόλου χοληστερίνη και καθόλου λακτόζη.
Το γάλα αμύγδαλου περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα μαγγανίου, σεληνίου και βιταμίνης Ε. Το μαγγάνιο παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίηση των ενζύμων του σώματος. Το μαγγάνιο σε συνδυασμό με τον φώσφορο επίσης παίζουν ρόλο στο να διατηρούν τα δόντια και τα κόκκαλα υγιή.
Η βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό, προστατεύει τις μεμβράνες των κυττάρων καταστρέφοντας τις ελεύθερες ρίζες που τους προκαλούν ζημιά. Το σελήνιο, από την άλλη μεριά είναι καλό για την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, για την αναπαραγωγή και για τον μεταβολισμό του θυρεοειδή αδένα.
Το μαγνήσιο που περιέχει το γάλα αμύγδαλου βοηθά στην διάσπαση των τροφών που καταναλώνουμε σε ενέργεια. Επίσης βοηθάει στην λειτουργία των παραθυρεοειδών αδένων, που είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή ορμονών γνωστών για την καλή υγεία των οστών. Το κάλιο που υπάρχει στο γάλα αμύγδαλου βοηθά στην διατήρηση της φυσιολογικής πίεσης του αίματος.
Το γάλα αμύγδαλου είναι επίσης καλή πηγή φλαβονοειδών. Αυτό συμβαίνει γιατί το γάλα αμύγδαλου παράγεται από την πολτοποίηση αμυγδάλων με την φλούδα τους. Η φλούδα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή που ωφελούν την καρδιαγγειακή υγεία και επομένως προστατεύουν από διάφορες καρδιακές παθήσεις. Τι περιμένετε λοιπόν; Αφήστε τα έτοιμα, επεξεργασμένα γάλατα που περιέχουν ένα σωρό πρόσθετα και φτιάξτε μόνοι σας, το δικό σας αγνό γάλα από ξηρούς καρπούς! Προστατέψτε την υγεία σας.!

*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Ακολουθήστε μας στο Facebook

Αν καπνίζετε για περισσότερο από πέντε χρόνια, τότε πιθανότατα έχετε αντιμετωπίσει κάποια στιγμή τα γνωστά συμπτώματα της βρογχίτιδας, τα οποία εκδηλώνονται πολύ πιο συχνά στους καπνιστές.

Το κάπνισμα προκαλεί πολλά προβλήματα στον οργανισμό και όχι μόνο καρκίνο, που, φυσικά, είναι το χειρότερο απ’ όλα. Η βρογχίτιδα συνοδεύεται πάντα με ένα συγκεκριμένο και χαρακτηριστικό είδος βήχα.

Βεβαίως, το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να κόψετε το κάπνισμα για να βελτιώσετε την ποιότητα της ζωής σας σε πολλούς τομείς, αλλά αν αυτό είναι σας είναι προς το παρόν πολύ δύσκολο, τότε το λιγότερο που μπορείτε να κάνετε είναι να προσπαθήσετε μέσω της διατροφής να καθαρίσετε όσο είναι δυνατόν τα πνευμόνια σας. Υπάρχουν ορισμένες τροφές που θα σας βοηθήσουν σε αυτήν σας την προσπάθεια.

Τζίντζερ: Αυτό το αρχαίο μπαχαρικό έχει χρησιμοποιηθεί επί μακρόν για την θεραπευτική του επίδραση στην υγεία του ανθρώπου. Το τζίντζερ (πιπερόριζα) θα σας βοηθήσει επίσης να εξαλείψετε τη παραπανίσια βλέννα στους πνεύμονές σας.

Κρεμμύδι και σκόρδο: Είναι ήδη γνωστό πως το σκόρδο και το κρεμμύδι είναι σημαντικές τροφές για την γενικότερη υγεία. Και τα δύο έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες και είναι εξαιρετικά “εργαλεία” πρόληψης έναντι πολλών κακοηθών ασθενειών Τα κρεμμύδια, δε, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά στην πρόληψη διαφόρων λοιμώξεων του αναπνευστικού.

Κουρκούμη: Αυτό το απίστευτο μπαχαρικό είναι γεμάτο με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και περιέχει επίσης ω-3 λιπαρά οξέα. Έχει, επίσης, αντιιική, αντιβακτηριακή και αντικαρκινική δράση.

Σελήνιο: Εξαιρετικά ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βρεθεί στα καρύδια Βραζιλίας, στον τόνο, στον μπακαλιάρο και στον σολομό.

Σκόρδο: Το σκόρδο είναι επίσης γνωστό ως ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιβιοτικά, με ισχυρή αντικαρκινική δράση, η οποία εμποδίζει την δημιουργία νέων καρκινικών κυττάρων.

Καυτερή πιπεριά: Προάγει την απομάκρυνση της περίσσειας βλέννας από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των πνευμόνων.

Μπρόκολο: Είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και Β5. Το κάπνισμα μειώνει τα επίπεδα της βιταμίνης C στον οργανισμό. Προσπαθήστε να καταναλώνετε περισσότερο μπρόκολο για την εξάλειψη της νικοτίνης από τον οργανισμό σας.

Πορτοκάλια: Ο χυμός πορτοκαλιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη C. Η τακτική κατανάλωση πορτοκαλιών θα ενισχύσει το μεταβολισμό σας και θα μειώσει το στρες, το οποίο είναι “διακόπτης” επιθυμίας για νικοτίνη από ένα εξαρτημένο άτομο.

Καρότο: Εάν καπνίζετε, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι κάθε φορά που ανάβετε ένα τσιγάρο η νικοτίνη παραμένει στο σώμα σας για τρεις ημέρες. Η νικοτίνη προκαλεί, επίσης, βλάβες στο δέρμα σας. Ο χυμός καρότων είναι καλός για το δέρμα και είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, C, Κ και Β, που έχουν αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικές στην απομάκρυνση της νικοτίνης από τον οργανισμό.

Σπανάκι: Το σπανάκι είναι ένα από τα καλύτερα λαχανικά για την υγεία, διότι δεν είναι μόνο πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος.

Ακτινίδια: Αυτό το “θαυματουργό” φρούτο θα σας βοηθήσει να εξαλείψετε τη νικοτίνη από το σώμα σας. Τα ακτινίδια είναι πλούσια πηγή βιταμινών Α, C και Ε. Όταν καπνίζετε, τα επίπεδα αυτών των βιταμινών μειώνονται.

Μέντα: Η μέντα περιέχει βιταμίνες Α και C καθώς και σε μικρότερες ποσότητες βιταμίνη Β2. Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο μειώνει τον κίνδυνο για διάφορους τύπους καρκίνου. Ακόμη, και εάν η μέντα καταναλώνεται σε μικρότερες ποσότητες, τα θρεπτικά συστατικά της είναι εξίσου σημαντικά για τον οργανισμό. Πέρα όμως από βιταμίνες η μέντα περιέχει μαγγάνιο, σίδηρο, κάλλιο και ασβέστιο.

Νερό: Το κάπνισμα αφυδατώνει το σώμα σας. Σύμφωνα με πολλές έρευνες, με άφθονο πόσιμο νερό μπορείτε να σταματήσετε το κάπνισμα και να αποβάλλετε τη νικοτίνη από τον οργανισμό σας.

Συνταγή Α’
Συστατικά: 400 g κρεμμύδι

1 λίτρο νερό

400 g ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας κουρκούμη

Ένα κομμάτι τζίντζερ, περίπου όσο ο αντίχειρά σας
Προετοιμασία:

Βράστε το νερό και τη ζάχαρη μαζί. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε τέταρτα και το τεμαχισμένο τζίντζερ. Προσθέστε και την κουρκούμη. Μόλις βράσει όλο το μείγμα, χαμηλώστε τη θερμότητα και αφήστε το να σιγοβράζει.

Συνεχίστε μέχρι το μείγμα να μειωθεί κατά το ήμισυ. Στη συνέχεια στραγγίξτε το και βάλτε το σε ένα γυάλινο βαζάκι που να κλείνει αεροστεγώς. Μόλις κρυώσει εντελώς, αποθηκεύσετε το στο ψυγείο σας, όπου και συντηρείτε με ασφάλεια.

Τρώτε δύο κουταλιές της σούπας κάθε πρωί, πριν να φάτε ή να πιείτε τίποτα άλλο και το βράδυ, δύο ώρες μετά το γεύμα σας.
Συνταγή Β’
Συστατικά:
100 g πευκοβελόνες (πράσινες)

1 λίτρο νερό

Ένα κομμάτι τζίντζερ, περίπου 1 cm καθαρισμένο

2 φρέσκα λεμόνια

200 g από βιολογικό τοπικό μέλι
Προετοιμασία:

Σε ένα λίτρο νερό, ρίξτε 100 g πράσινες πευκοβελόνες (όχι ξερές), 1 cm καθαρισμένης φρέσκιας ρίζας τζίντζερ που προηγουμένως έχετε τρίψει σε μικρό τρίφτη και αφήνετε να ψηθούν για περίπου δύο ώρες σε μέτρια φωτιά. Όταν κρυώσει, προσθέστε το χυμό από δύο φρέσκα λεμόνια και 200 g από βιολογικό τοπικό μέλι. Καταναλώνετε μια κουταλιά του σιροπιού τρεις φορές την ημέρα πριν από κάθε γεύμα.
Συνταγή Γ’
Συστατικά:
½ kg καρότο

3-4 κουταλιές της σούπας μέλι

Νερό
Προετοιμασία:

Κόβετε τα καρότα και τα περιχύνετε με νερό. Έπειτα, βράζετε, μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν και στη συνέχεια τα αφαιρείτε από τη φωτιά. Σουρώνετε τα καρότα και δεν πετάτε το νερό. Τα αφήνετε να κρυώσουν. Πολτοποιήστε τα καρότα με το μπλέντερ ή με ένα πιρούνι. Στο νερό, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά. Έπειτα, προσθέστε τον πολτό από καρότα. Διατηρήστε το σιρόπι σε κρύο μέρος.

Πάρτε 3-4 κουτάλια του σιροπιού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μετά από 1-2 μέρες θα αισθανθείτε τα αποτελέσματα.
TIP: Παράλληλα με την κατανάλωση του σιροπιού μπορείτε να χρησιμοποιήτε λάδι μέντας, 2 με 3 σταγόνες λίγο πριν πέσετε για ύπνο.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Να συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε «φυσικό φάρμακο», όπως αυτό. Μόνο ο γιατρός σας ξέρει και μπορεί να σας διαβεβαιώσει αν αυτό που θέλετε να κάνετε ενέχει οποιουσδήποτε κινδύνους για εσάς προσωπικά, αφού μόνο εκείνος γνωρίζει την δική σας κατάσταση υγείας.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως κατάπλασμα και ο Ιούλιος Καίσαρας είχε στην κατοχή του μεγάλες ποσότητες του φυτού, τις οποίες παραχώρησε στο ταμείο του ρωμαϊκού κράτους. Ο λόγος για το σύλφιο, το φυτό που ευδοκιμούσε στη βόρεια Αφρική και θεωρείται συγγενικό με τον μάραθο και το σέλινο….

Πως εξαφανίσθηκε το «θαυματουργό» σύλφιο…


Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως κατάπλασμα και ο Ιούλιος Καίσαρας είχε στην κατοχή του μεγάλες ποσότητες του φυτού, τις οποίες παραχώρησε στο ταμείο του ρωμαϊκού κράτους. Ο λόγος για το σύλφιο, το φυτό που ευδοκιμούσε στη βόρεια Αφρική και θεωρείται συγγενικό με τον μάραθο και το σέλινο. Ο Θεόφραστος το σύγκρινε με την «Ηράκλεια Πανάκεια» και ανέφερε πως ήταν ένα σκιανθές φυτό.


Φύτρωνε σε έκταση 200 επί 55 χιλιόμετρα στη σημερινή Λιβύη. Σε μια λακωνική κύλικα απεικονίζεται ο βασιλιάς της Κυρήνης να επιβλέπει την συγκομιδή του φυτού, καθώς στην εξαγωγή τουτηριζόταν η οικονομία αυτής της ελληνικής αποικίας στη βόρεια Αφρική. Το σύλφιοήταν τυπωμένο στα νομίσματα και αποτελούσε το έμβλημα της πόλης.




Σύλφιο, φυτό της οικογένειας ferula


Οι Ρωμαίοι ονόμαζαν τον χυμό του φυτού λασήρα και το κοστολογούσαν όπως το ασήμι. Χαρακτηριστικά ανέφεραν ότι αξίζει το βάρος του σε δηνάρια. Στην αρχαιότητα το χρησιμοποιούσαν ως αντισυλληπτικό και ως φάρμακο για τον βήχα και τον πονόλαιμο. Παράλληλα, το χρησιμοποιούσαν και ως καρύκευμα στη μαγειρική. Χαρακτηριστικά, ο Αθηναίος στο έργο του «Δειπνοσοφισταί» αναφέρει ότι έτρωγαν παστό ψάρι, μαριναρισμένο με κρασί, λάδι και σύλφιο.



Ο «Κύλιξ του Αρκεσίλα». O βασιλιάς της Κυρήνης Αρκεσίλαος Β’, επιβλέπει την συσκευασία και φόρτωση του σίλφιου


Η εξαφάνιση του φυτού Σύμφωνα με τον Θεόφραστο, το σύλφιο δεν μπορούσε να καλλιεργηθεί. Σιγά σιγά άρχισε να εκλείπει και λέγεται ότι τα τελευταία κλαράκια του φυτού προσφέρθηκαν ως δώρο στον αυτοκράτορα Νέρωνα.


Οι αιτίες της εξαφάνισης δεν είναι ξεκάθαρες. Σύμφωνα με τον Στράβωνα, την εποχή της γέννησης του Χριστού κάποιοι λαοί της ερήμου κατέστρεψαν τις ρίζες του φυτού. Επίσης, η υπερκατανάλωση του σύλφιου τόσο από τους ανθρώπους όσο και από τα ζώα που βοσκούσαν στις περιοχές όπου φύτρωνε, οδήγησε στην εξαφάνιση του.


Το σύλφιοκαταναλώθηκε και καλλιεργήθηκε ιδιαίτερα τον 2ο και τον 3ο αιώνα π.Χ., περίοδος κατά την οποία θεωρείτο αγαπημένο φυτό των αρχαίων Ελλήνων, των Ρωμαίων και των Αιγυπτίων. Θεωρείται ότι εξαφανίστηκε τον 1ο αιώνα π.Χ. Παρόλο που είχαν προσπαθήσει να το καλλιεργήσουν σε άλλα μέρη, το φυτό δεν φύτρωνε πουθενά εκτός της Κυρηναϊκής. Μέχρι σήμερα οι βοτανολόγοι δεν έχουν καταφέρει να το ταυτοποιήσουν…
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

1 μέρος λάδι δυόσμου (menthe spicata)



1 μέρος λάδι μέντας (menthe piperita)

4 μέρη βαζελίνης (petroleum jelly)

Αυτό είναι ένα φυσικό αντισταμινικό φάρμακο. Εφαρμόστε το στο μέσα μέρος της μύτης όταν έχετε ρινική συμφόρηση, ξηρή, ευαίσθητη ή βουλωμένη μύτη.

Προφυλάξεις
Πάντα χρησιμοποιείτε τα βότανα υπό την επίβλεψη ενός ειδικού ιατρού και ποτέ μόνοι σας. Μην χρησιμοποιείτε βότανα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα ακόμα και συμπληρώματα χωρίς την γνώμη ιατρού. Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. 

Αυτό το φυσικό αντιβιοτικό με την ισχυρή αντι-φλεγμονώδη δράση του σκοτώνει όλα τα βακτήρια και τους παράγοντες που προκαλούν τις ασθένειες.

Το πλεονέκτημα του φυσικού αντιβιοτικού είναι ότι σε αντίθεση με τα μη φυσικά, αυτό δεν προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα, το οποίο σημαίνει ότι είναι απολύτως αξιόπιστο.

Χρησιμοποιώντας το συνδυασμό του μελιού και της κιτρινόριζας, θα βελτιώσετε την πέψη αυξάνοντας παράλληλα τον αριθμό των καλών βακτηρίων στο έντερο.

Συστατικά παραγωγής:
100 γραμμάρια μέλι
1 κουταλιά της σούπας κιτρινόριζα (κουρκουμάς)

Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μίγμα και τοποθετήστε το σ” ένα γυάλινο βάζο. Εάν «τσιμπήσετε» κάποιο κρυολόγημα τότε:

Ημέρα 1η: Καταναλώστε μισό κουταλάκι του γλυκού κάθε μία ώρα
Ημέρα 2η: Καταναλώστε μισό κουταλάκι του γλυκού κάθε δύο ώρες
Ημέρα 3η: Καταναλώστε μισό κουταλάκι του γλυκού 3 φορές μέσα στην ημέρα

Συστήνετε να μην το καταπιείτε αλλά να λιώσει στο στόμα σας, ενώ αν δεν σας αρέσει η γεύση του μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό γάλα ή τσάι στο μίγμα.

Κουρκουμάς ή κιτρινόριζα ως αντιφλεγμονώδες, αντικαρκινικό, για τον διαβήτη, την χοληστερινη, το Αλτσχάιμερ, την ακμή, τις πανάδες σύμφωνα με το eidhseis247.com.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ

Πολυάριθμα εργαστηριακά πειράματα έδειξαν οτι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει δράση αντιοξειδωτική, αντιισχαιμική, αντιφλεγμονώδη, κατά της αρθρίτιδας ακόμη και αντικαρκινική, επιβραδύνει την εμφάνιση εκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ και τη σκλήρυνση κατά πλάκας.
Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης.
Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση.
Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.
Προλαμβάνει τη χολολιθίαση, τη σπαστική κολίτιδα και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος
Βοηθά στην καλυτέρευση της πέψης και είναι φιλικό με το στομάχι.
Είναι ευεργετικό σε ασθενείς με Αλτσχάϊμερ καθώς μπορεί να σταματήσει την περαιτέρω ανάπτυξη της ασθένειας αποτρέποντας την συσσώρευση της πρωτεΐνης β-αμυλοειδούς στον εγκέφαλο.
Έχει ευεργετική δράση στους κακοήθεις όγκους.
Ανακουφίζει σχεδόν όλες τις αλλεργικές καταστάσεις, είτε του δέρματος (έκζεμα), είτε του αναπνευστικού.
Επιταχύνει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας και βοηθά σημαντικά τον μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη των ενηλίκων.
Σταματάει γρήγορα την αιμορραγία και έχει αντισηπτικές ιδιότητες, εάν πασπαλιστεί προσεκτικά πάνω από πληγές. Επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
Κατά της αναιμίας
Κατά της διάρροιας
Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής

ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ
Ο κουρκουμάς μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε την όψη της επιδερμίδας του προσώπου σας. Ανακατέψτε λίγο κουρκουμά με αγγούρι ή χυμό λεμονιού και απλώστε το στο πρόσωπό σας. Αφήστε το για λίγη ώρα και κατόπιν ξεπλύνετε πολύ καλά. Με μία μόνο εφαρμογή θα σας βοηθήσει, ενώ με περισσότερες εφαρμογές θα δείτε μία απαλή λάμψη στο πρόσωπό σας.

ΑΚΜΗ

Αν έχετε προβλήματα ακμής ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να σας βοηθήσει. Ανακατέψτε κουρκουμά με σκόνη σανταλόξυλου, λίγο νερό και απλώστε στο πρόσωπο. Θα σας βοηθήσει αρκετά στην αντιμετώπιση της ακμής και είναι πολύ καλή και φθηνή εναλλακτική σε όλα αυτά τα χημικά σκευάσματα του εμπορίου.

ΑΠΟΛΕΠΙΣΗ

Άλλη μία πολύ καλή εφαρμογή που έχει ο κουρκουμάς είναι να τον χρησιμοποιήσετε σαν απολεπιστικό σώματος. Ανακατέψτε λίγο κουρκουμά σκόνη μαζί με λίγο αλεύρι και νερό και με αυτό τρίψτε όλο σας το σώμα πριν πλυθείτε.

ΡΑΓΑΔΕΣ

Ένα συχνό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι έγκυες γυναίκες είναι η εμφάνιση ραγάδων. Για να τις αποφύγετε, ετοιμάστε ένα μείγμα με κουρκουμά και γιαούρτι, απλώστε στο στην κοιλιά σας για πέντε λεπτά και μετά ξεπλύνετε. Αν το κάνετε συχνά θα διατηρηθεί η ελαστικότητα του δέρματος και θα αποφευχθούν οι ραγάδες.

ΕΓΚΑΥΜΑΤΑ

Αν κατά λάθος κάψατε το χέρι σας στην κουζίνα, να μία εύκολη λύση για την αντιμετώπιση του εγκαύματος. Ανακατέψτε μία κουταλιά της σούπας με τζελ αλόης και τοποθετήστε στο μείγμα πάνω στο σημείο του εγκαύματος.

ΟΥΛΙΤΙΔΑ
Ο κουρκουμάς βοηθάει επίσης στη μείωση της ουλίτιδας. Εφαρμόστε ένα μείγμα από κουρκουμά, φυσιό αλάτι και έλαιο σιναπιού στην περιοχή με το πρόβλημα δύο με τρεις φορές τη μέρα. Ξεπλύντε το στόμα σας μετά με χλιαρό νερό.

ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη κουρκουμίνης που είναι το κύριο συστατικό του κουρκουμά, μπορεί να αντιμετωπίσει την υπερβολική συσσώρευση του λίπους στο λιπώδη ιστό, καθώς προκαλεί καλύτερο μεταβολισμό των λιπών. Κάτι τέτοιο έχει ως αποτέλεσμα την προοδευική απώλεια βάρους.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του αμερικανικού Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, η λήψη κουρκουμά μειώνει το φούσκωμα σε ανθρώπους που υποφέρουν από πεπτικές διαταραχές και ελαττώνει τη συχνότητα των εξάρσεων που σχετίζονται με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Επίσης έρευνες δείχνουν ότι δρα ευεργετικά στον πόνο που οφείλεται στην οστεοαρθρίτιδα, επειδή μειώνει τη φλεγμονή. Ωστόσο δεν βοηθά σε περιστατικά όπως έλκος στομάχου (ίσως μάλιστα αντενδείκνυται). Τέλος, μελέτες που γίνονται σχετικά με τη δράση του σε διάφορες μορφές καρκίνου (μαστού, δέρματος, παχέος εντέρου, προστάτη), ναι μεν καλλιεργούν αισιοδοξία, αλλά είναι ακόμα πρόωρες και χρειάζεται να συμπληρωθούν από άλλες. Σε καμία περίπτωση το μπαχαρικό δεν μπορεί να αντικαταστήσει τα φάρμακα που χορηγούνται για σοβαρές παθήσεις.

Πόσο να πάρουμε;

Οι ειδικοί τονίζουν ότι για να καρπωθούμε τα οφέλη του κουρκουμά -και κατ’ επέκταση της κουρκουμίνης- καλό είναι να καταναλώνουμε τουλάχιστον 1 κ.γ. καθημερινά (δεν είναι τοξικός). Στην αγορά το μπαχαρικό διατίθεται σε μορφή σκόνης (σε μεγάλα σουπερμάρκετ, καταστήματα με μπαχαρικά και βιολογικά προϊόντα).

Eξουδετερώνει αρκετούς καρκινογόνους παράγοντες. Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση.

Η βιταμίνη D και η κουρκούμη ενδέχεται να βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να απαλλάξει τον εγκέφαλο από τις πλάκες β-αμυλοειδούς που συνδέονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ, αναφέρουν Αμερικανοί ερευνητές.

Η μελέτη των ερευνητών, δημοσιεύθηκε στο Journal of Alzheimer’s Disease

ΣΥΝΤΑΓΗ #2

Για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο το ανοσοποιητικό σας δοκιμάστε επίσης και την παρακάτω θαυματουργή συνταγή!

Οι αναλογίες είναι εντελώς ενδεικτικές, κάντε το ανάλογα με τις προτιμήσεις σας:
3 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
1 ½ κουταλάκια κουρκουμά
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
½ κουταλάκι κάρδαμο,
πιπέρι καγιέν
2-3 Γαρίφαλα
Ένα ξυλάκι κανέλα ή ½ κουταλάκι σκόνη
Μέλι

Βάλτε τα συστατικά σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνετε αργά το γάλα, χωρίς να βράσει. Προσθέστε μέλι στα φλιτζάνια και έτοιμο.

Για να πολλαπλασιάσετε τα οφέλη της παραπάνω συνταγής χρησιμοποιήστε για κουρκουμά το θεραπευτικό κουρκουμά turmeric longa. Μπορείτε να τον πιείτε σκέτο είτε σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, χωρίς όμως να ζεστάνετε το γάλα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Είναι σημαντικό επίσης να γνωρίζετε, ότι όταν συνδυάζεται με το μαύρο πιπέρι ή το πράσινο τσάι, αυξάνεται η απορρόφηση του από τον οργανισμό. Επίσης, το ίδιο αποτέλεσμα φέρνει και ο συνδυασμός του με κάποια λιπαρή ουσία, πχ. ελαιόλαδο ή βούτυρο.

Σε συνδυασμό με το μαύρο πιπέρι, ανεβάζει την αποτελεσματικότητά του έως 1000 φορές στον άνθρωπο.

Σε αυξημένες δόσεις παρουσιάζει μια σειρά από παρενέργειες, γιαυτό πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣδεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.